Sidste uge var virkelig god på træningsfronten. Ligesom ugen før. Jeg har været inde i en god periode, hvor jeg har følt mig super motiveret og haft lyst til træning hver dag. Jeg nyder virkelig, at min træning er så varieret, som den er for tiden, for jeg tror (og kan mærke) at det er sundt at bevæge sig alsidigt, samt at lytte til kroppen. Får I trænet? Mandag: 50 min TRX-hold i fitness Tirsdag: 5 km løb + 20 min yoga + 10 min coretræning + 5,5 km gåtur med min familie Onsdag: 30 min cirkeltræningshold + 30 min mave/ryg-hold i fitness…

// Cremet, grøn smoothiebowl fyldt med gode, nærende sager efter min første skriftlige eksamen // Første uge, i hvad der nærmest er læseferie, bød på ret mange små, rare ting. De første tre dage stod på AT, skole og skriftlig eksamen, men derefter var der Kristi Himmelfarts “ferie”, hvor jeg fik arbejdet en del og hygget med min familie i det skønne, skønne, SKØNNE sommervejr. Hvor lækkert er det lige, at vi har så godt vejr? Det gør bare alt lidt bedre! …Det skrev jeg i fredags, da jeg gjorde dette indlæg klar. Nu er det så mandag, det gode vejr…

Det er vist ingen hemmelighed, at jeg synes at arkitektur og boligindretning er ret spændende. Jeg har tegnet utallige plantegninger, læst masser af boligaviser og -magasiner, og i mange år drømte jeg også om at blive arkitekt. Det gør jeg ikke længere, men jeg finder stadig arkitektur og interiør enormt interessant. Jeg elsker stadig alt, der har med (nye) huse at gøre. Tænk sig, at kunne indrette sig eget hjem, så det passer præcis til ens egne behov. Hvis det ikke var fordi, at jeg også drømte om sjæl, charme, stuk i loftet og skæve detaljer i mit hjem, så…

I har måske hørt om acai – vidunderbærret, der skulle indeholde masser af antioxidanter og omega 3, 6 og 9 fedtsyrer. Det skulle have alle mulige fantastiske egenskaber og fx. hjælpe med at holde huden ung og frisk, give et energi boost, stimulere fordøjelsen, hjælpe immunforsvaret, øge sexlysten, stimulere musklerne til muskelvækst og -udholdenhed, styrke lever og nyre til bedre udrensning, mindske generne ved overgangsalderen, virke kræftforbyggende og hjælpe på hjerte-kar-kredsløbet. Altså et lille vidundermiddel med mange funktioner! I kan læse en masse mere om acai lige her! Jeg tror ikke på at det er én lille ting, der gør…

I bedste lørdagsstil bringer jeg her en omgang links, jeg har fundet. I denne omgang er det lidt sommeropskrifter, et “nyt” spisested, lidt sommerkluns, sjove og inspirerende instagramprofiler og noget om studenterhuer. En skønherlig blanding, som I forhåbentlig kan underholde jer med her i de varme weekenddage. Men husk nu også at nyde solen, ikke? Jeg vil SÅ gerne ind og spise lækre pizzaer (siddende i solen, tak) hos Gorms, der nu også er åbnet i Odense. Crazy latteart! Jeg fatter ikke, hvordan det kan lade sig gøre. Jeg er stolt, når det lykkes mig at lave et hjerte eller…

Det er fredag! Så hvad siger I til en chokolademousse i dagens anledning? Jeg bringer her den bedste opskrift på en sund chokolademousse, der smager sødt og syndigt, men faktisk indeholder gode ingredienser, der giver kroppen ordentlig næring at arbejde med. Det lyder meget godt, gør det ikke? Moussen er fløjsblød i konsistensen, og har en ren, intens smag af chokolade, med et lidt syrligt twist fra skyr/græsk yoghurt. Jeg har for sjov prøvet at regne næringsværdien ud på denne opskrift, og hele opskriften indeholder kun lige omkring 400 kcal, 19 g. kulhydrat, 21 g. fedt og 24 g. protein. Det…

Hvad jeg ikke nåede i forrige uge på træningsfronten, grundet småsygdom og travlhed, nåede jeg i den grad i sidste uge. Jeg tog virkelige revanche, og havde en super aktiv uge. Det var simpelthen så dejligt! Det blev primært til løbe og gåture, men jeg nåede da også en enkelt omgang TRX og så blev det til 2 gange yoga hjemme på mit værelse. Så rart at komme i gang med det igen! Jeg havde virkelig savnet det, så særligt den hele time, jeg tog på måtten om tirsdagen, var så tiltrængt. Derudover fungerer yoga som en fantastisk “aktiv hviledag” på dage,…

// Tidligt fri = lækker frokost. Her en bund af spinat, squashspagetti og sojabønner, toppet med laksesalat og syltede rødløg // Små ting fra sidste uge er lige et par dage forsinket. Der var ellers masser af små, rare glimt, så det er ikke fordi, jeg ikke har noget at dele. Der har bare været lidt run på, så jeg har ikke lige fået prioriteret at bruge tid og kræfter på bloggen. Sådan er det ind i mellem, og særligt i eksamensperioder, som den jeg netop er trådt ind i. Jeg har i dag været til min første (og sidste for…

Jeg har bagt virkelig(!) mange pizzasnegle, som vi skulle sælge til årsfesten. Jeg har spist bananvaffel med frugtsalat og skyr og drukket kaffe og greenie, efter løb, inden arbejde. Jeg har været på besøg hos mine bedsteforældre, hvor vi drak kaffe i forårssolen. Jeg har gået tur på havnen med min mor og mormor. Jeg har snacket på en NAC bar og drukket en kop kaffe på caféen, inden min vagt. Jeg har drukket fredagskaffe: Den opgraderede version med mælkeskum og kokossukker. Jeg har spist lækre pizzaer (lidt ligesom til sidste sommers pizzafest) med min familie. Jeg har luftet Luca. Jeg har bagt de bedste(!) chokoladeboller! Jeg har været klædt på til konfirmation hos nogle gode venner. Jeg har fået 3-retters…

Så er der lørdagslinks i bedste lørdagsstil. Jeg holder også ægte lørdag: Med blødt tøj, kaffe og chokolade, lidt lektier og tid til serier og afslapning. Perfekt. Jeg er en anelse træt i dag, for jeg var på besøg hos Emma og til fest i går – den såkaldte BurnOut. Det var en strandfest (yes, lidt koldt her i maj, når det bliver aften/nat og solen forsvinder), hvor studenterne fra IB, der allerede er færdige nu, brændte alle deres noter på et kæmpe bål. En ret nice tradition, som Emma havde inviteret mig med til, så jeg også kunne få…

// Restauradores: Pladsen, hvor vi boede, som ligger virkelig centralt i Lissabon // Ej altså, jeg har helt glemt at få delt den sidste Lissabon-dag med jer! Og det er da bestemt en fejl, for jeg må hellere afslutte og afrunde denne studietursføljeton på en ordentlig måde. Det er efterhånden halvanden måned siden, vi kom hjem, men jeg vil alligevel prøve at gengive og genfortælle, hvad vi lavede på vores sidste dag. Vi stod lidt senere op, end vi havde gjort de andre dage. Alle ret trætte efter byturen aftenen før, og nogle med liiiidt ondt i håret. Vi pakkede…

Granolaen her er en variant af min elskede banangranola. Denne gang med lidt ekstra smag i form af citron, ingefær og havtorn, der er en mægtig fin kombination. Som oftest krydrer jeg min granola med vanilje eller kanel, men denne gang havde jeg lyst til at prøve noget andet, og resultatet blev ganske glimrende. Derudover har jeg også tilføjet en lidt anderledes ingrediens: Bodylab Whey Crisps der giver en vildt lækker knasende tekstur. De smager ikke af så meget, så det er super fint at bruge dem i en granola, hvor banan, frø, nødder, kerner og krydderier giver smag, og så…