Efterårsferie

// billede fra da min mor og jeg var i Aarhus et par dage i sensommeren // Første dag i efterårsferien. SÅ TILTRÆNGT! Jeg synes altid, at perioden fra sommerferie til efterårsferie er vildt lang, fordi der ingen fridage er, i modsætning til foråret, hvor det vrimler med forskellige mærkedage og helligdage. Men, nu er den her. Ferien altså. Så, så, så, så, så dejligt. Min ferie bliver en lidt travl en af slagsen, men det er selvforskyldt, da jeg selv har proppet den med en masse ting. Ting, som jeg bestemt gerne vil, men som ikke lader meget tid…

Weekendtur til Berlin

// Torsdag aften, da vi kom til Berlin, tog vi direkte ud for at se håndbold, hvor vi så Berlin- Stuttgart. Der var virkelig god stemning, så det var en ret fed oplevelse // For et par uger siden tog jeg med min familie til Berlin. Min far skulle have løbet marathon søndag formiddag, så det var derfor, at turen var blevet planlagt. Han endte dog med at melde fra, på grund af en knæskade, han går og kæmper med for tiden, men vi besluttede at tage afsted alligevel, da vi alle sammen havde glædet os. Således kørte vi afsted mod den…

Min Træning // Uge 40

I uge 40 var jeg liiidt presset på tid. Ikke så meget, at det gik ud over træningen, men der var heller ikke så meget tid til alt muligt andet. Fx. var der ikke tid til nogle lange gåture med min mor og Luca, hvilket jeg ellers nyder at gøre en gang eller to om ugen, men sådan er det nu ind i mellem, og jeg fik da i det mindste nået “det vigtigste” på træningsfronten: 3 x styrketræning og 3 x løb. Højdepunktet på (trænings)ugen var 3.g løbet om fredagen. Det er et løb, arrangeret på mit gymnasium, hvor…

Vegansk “Pasta og Pølser” // Barndomsnostalgi i en ny udgave

Da jeg var lille, var “pasta og pølser” hofretten, når min mor ikke var hjemme og min far skulle lave mad. Han kan egentlig sagtens lave mad, men det var alligevel denne ret (hvis man kan kalde det, det), der kom på bordet. Nok fordi den 1) var nem og hurtig, 2) var billig og 3) altid faldt i god jord! Jeg, og mine brødre, elskede, når far diskede op med pasta og pølser! Både fordi vi godt kunne lide det, men også fordi der var noget hyggeligt, velkendt og nærmest rituelt, ved at spise sådan en omgang pastaskruer med stegte…

   

Danish Granola Company

Min veninde Alberte og jeg var på SPIS! Madmarked i Odense for et par uger siden, hvor vi smagte granola fra Danish Granola Company. Det var var, uden tvivl, den bedste købe-granola, jeg nogensinde har smagt. Og nu har jeg så været så mega-monster heldig at indgå i et samarbejde med dem, hvor jeg har modtaget en kasse med deres 4 granolavarianter: coconut & almond (den grønne), raw cacao, apricot & brazil nuts (den brune), orange peel, apple & cashew nuts (den røde) og almond, cashew, pistachio & brazil nuts (den blå). SÅ nice, altså! For granolaen er, som sagt,…

Små Ting

// At modtage en hel kasse med den l.æ.k.r.e.s.t.e. købe-granola*, jeg til dags dato har smagt! Den er lavet med naturlige ingredienser og kommer i 4 forskellige, knasende og smagfulde varianter. Jeg skal nok fortælle mere! // I sidste uge havde jeg nogle lange dage. Det var en god uge, men uden så meget tid til spas og løjer og afvigelser fra programmet. Jeg mødte sent en del dage, og selvom det var mægtig rart, så betød det også, med mit skema, at jeg så til gengæld havde fri kl. 4 tre ud af fem dage. Det er jo egentlig…

Skægge Plakater

Da jeg var lidt yngre, havde jeg en kæmpe plakatvæg på mit værelse, fyldt med forskellige billeder og plakater. Jeg var VILDT glad for den, men er nu gået over til noget lidt mere minimalistisk på mit værelse. En forkærlighed for plakater, har jeg dog stadig. Jeg tror måske, jeg har det fra min mor, for hun falder også tit for fine plakater og sjove postkort. Vi har ikke kunst og malerier på væggene, men en del forskellige plakater hængende rundt omkring i huset. Vi mangler ikke plakater, lige nu, men jeg kan alligevel ikke lade være med at kigge…

Organic Basics

Hvis I læser med herinde, ved I, at jeg er en sucker for lækkert undertøj. Det er vaskeægte hverdagsluksus, at kunne iklæde sig noget, man føler sig tilpas i, også selvom det “bare” er indenunder tøjet. Hvis jeg skal forkæle/belønne mig selv, er det også ofte noget pænt undertøj, jeg vælger at købe, hvis jeg synes, jeg har fortjent noget ekstra. For mig er det vigtigt, at undertøjet ser pænt ud, men allervigtigst at det føles rart at have på. Det er virkelig alfa omega. Netop derfor er jeg så glad for mit nye undertøj fra Organic Basics. Det er helt simpelt og…

   

Vegansk Græskarcheesecake

Kan I fornemme et tema i opskrifterne her på bloggen for tiden? Græskar, græskar, græskar! Jeg har delt en morgenvaffel med græskarpuré som topping, veganske burgere med glutenfrie græskarboller og en græskar smoothiebowl med jer, og i dag deler jeg endnu en i rækken: En a-ma-zing vegansk græskarcheesecake! Hvis I vil finde mere græskarinspiration har jeg også henvist til en opskrift på salted caramel pumpkin spice latte i indlægget her, og så har jeg fundet et par gamle opskrifter i arkivet på en virkelig god græskarsuppe (måske den snart skal på menuen hjemme hos os) og ovnbagt græskar med kyllinge/feta-fyld Men i…

Min Træning // Uge 38 & 39

Jeg glemte at dele ugens træning i sidste uge! Det råder jeg bod på med dobbelt-indlæg i denne uge, hvor i dermed får “min træning” for både uge 38 og 39. Uge 38 var en smule anderledes, end så mange andre uger, da jeg fra torsdag til søndag var i Berlin. Det forhindrede naturligvis at holde gang i den almindelige træningsuge, men jeg fik da løbet en enkelt tur med min far, og så gik vi virkelig meget! Dagene op til vi tog afsted var helt almindelige på træningsfronten og jeg nåede både løbetur, styrketræning og yoga. Uge 39 var jeg hjemme…

Små Ting

// At starte dagen med mit hjemmelavede ingefærshot // Sidste uge var en af de liiiidt pres af slagsen. Ikke sådan på en træls måde, jeg havde bare rigtig meget om ørerne, og så sov jeg rigtig dårligt, og det er altid en virkelig dårlig kombination. Travlheden fortsætter nogle uger endnu, men forhåbentlig kan jeg få vendt mit (dårlige) søvnmønster og dermed få lidt overskud igen. I mellem tiden forsøger jeg at passe på mig selv, og prioritere de små, gode ting. Men altså, midt i trætheden var der nu også mange gode ting i sidste uge, for jeg vil ikke lade…

InstaMoments #90 // Glimt fra Berlin

Jeg har spist den lææækreste smoothiebowl på Den Lille Smalle og drukket deres gode kaffe. Jeg har været på SPIS! Madmarked i Odense. Jeg har snust rundt mellem forskellige boder og smagt på smagsprøver. Jeg har nusset kaniner med Alberte. Jeg har hygget med Holger. Jeg har været henne og handle med Inger. Jeg har lavet vegansk pizza med produkter fra GreenOS. Jeg har fået aflyst moduler på en mandag. Jeg har set fine spindelvæv i morgentågen. Jeg har lavet en vegansk burger med lækre, glutenfrie græskarboller. Jeg har drukket en greenie til min morgenmad. Jeg har drukket kaffe og spist et Kinderæg (total nostalgi!) på vej til Berlin. Jeg har set herre-håndbold i Berlin. Jeg har løbet morgentur med min far. Jeg har leget turist i Berlin. Jeg har…