• ···

Yoga Status

FullSizeRender

Jeg skrev lidt om yoga for nogle uger siden. Hvordan det giver mig en helt anden følelse af velvære og kontakt med min egen krop. Noget, der er enormt vigtigt og som kan hjælpe med at tackle angsten. Et led i at få det bedre er i hvert fald at få ro på, få slappet af og bragt min krops alarmberedskab lidt til ro. Her hjælper yogaen.

For der skal man netop være til stede i nuet. Intet andet. Man skal bevæge kroppen i dybe, men blide, stræk, trække vejret dybt og mærke hvordan kroppen arbejder, giver sig og løsnes. Det er en ret vild følelse, når man kommer ind i et godt “flow”, følger åndedrættet og bevæger sig fra den ene stilling til den anden. Jojo, jeg lyder ganske frelst og passioneret (og nu er jeg ikke engang særlig god eller erfaren, men stadig ved at øve mig) – men prøv det lige!

Yoga er nemlig et fantastisk værktøj til at arbejde med kroppen fremfor mod kroppen. Jeg elsker stadig at løbe og styrketræne, men at styrke min krop som helhed, på en funktionel måde, der også styrker min balance og smidighed, tiltaler mig rigtig meget. Og så er det rigtig sundt for mig med roen, der kan bringe mit stressniveau lidt ned.

Således dyrker jeg yoga et par gange om ugen som supplement til anden træning. Jeg tror, det er rigtig sundt at variere sin træning. Yoga laver jeg altså tit på mine “hviledage” – altså dagene mellem hårdere træningspas, så jeg får strukket kroppen godt igennem. Hvis jeg ikke er helt på toppen, men trænger til at bevæge mig, kan jeg også finde på at udskifte styrketræning/løb/TRX med yoga.

Yogaen dyrker jeg helst om morgenen, da det giver sådan en god start på dagen, men også gerne senere op ad dagen, for at få den der “pause”, ro og bevidsthed om sig selv, som kan være så rar. Jeg har nogle basic yoga-positioner, som jeg freestyler imellem (jeg øver mig i at komme i “flow”, og bare lade kroppen fortælle mig, hvilke stillinger jeg skal bevæge mig igennem), og ellers er jeg rigtig glad for at bruge videoer på youtube. Der er rigtig mange gode, og herunder har jeg smidt fire af mine favoritter til inspiration.

Hvis jeg har tid, bruger jeg gerne 30-40 minutter, men 10 minutter, som det første når jeg står op om morgenen, kan også gøre det. Det er endnu en fordel ved yoga. Jeg er også rigtig glad for at være udenfor, med bare tæer i græsset, da det også giver en følelse af “grounding”.

Jeg tror, det var alt for nu. Hvis I vil høre mere om træning og træningsrutiner, må I endelig sige til! Jeg har masser, jeg gerne vil dele!

   

Gourmet Hotdogs

IMG_8440

// hotdog med hjemmebagt pølsebrød, grillet kyllingepølse, avokado, urtedressing, hjemmelavet frisk salsa af solmodne cherrytomater samt hjemmesyltede rødløg //

Den anden aften fik vi gourmet hotdogs. I så det måske på Instagram? De var sååå gode, og meget bedre end de mere eller mindre færdigkøbte slags.

Vi havde selv bagt pølsebrød og lavet urtedressing, salsa og syltede rødløg. Det eneste, der ikke var hjemmelavet, var pølserne, men der fandt vi nogle gode, lækre nogle i supermarkedet (det kan godt betale sig, at betale lidt ekstra for nogle pølser af ordentlig kvalitet) og grillede dem. Der var både almindelige med svinekød og så nogle med kyllingekød, der tiltalte mig mere, da jeg er ikke altid så god til svin.

På bordet var der så også almindelig ketchup, remoulade og sennep, til dem, der var mere til det, og så var der også masser af grøntsagsstave til at snacke.

Ved at lave “byg selv”-mad på den måde, kan alle få lige netop dét, de gerne vil have. Nogle kunne få en klassisk hotdog med ketchup og svinekødspølse (dog i et noget lækrere, hjemmelavet brød), og andre (mig!) kunne få én med kyllingepølse og alt det gode hjemmelavede, der gjorde hotdog’en til en noget anderledes, og bedre (og sundere!), synes jeg, oplevelse end dem, du får ved pølsevognen.

Herunder følger der “guide” til hvad der skal på bordet, når der skal serveres gourmet hotdogs, samt opskrifter på de forskellige delelementer.

IMG_8441

Gourmet hotdogs:
Hjemmelavede pølsebrød (opskrift herunder)
Gode grillede pølser – vælg nogle af en ordentlig kvalitet, og betal gerne lidt ekstra for dem, hvis det er nødvendigt
Urtedressing (opskrift herunder)
Frisk salsa af solmodne cherrytomater (opskrift herunder)
Avokado i skiver
Hjemmesyltede rødløg (opskrift herunder)
Ketchup, remolade, sennep
Snack grøntsager: Tomater, peberfrugt, gulerødder, agurker, radisser, ærter

Opskrift på pølsebrød, 12-15 stk:
20 eller 50 g. gær*
4 dl. vand
2 tsk. salt
1/2 dl. olie
1 dl. tykmælk
1 æg
grahamsmel
ølandshvedemel
hvedemel
mælk til pensling

  1. Opløs gæren i vandet
  2. Tilsæt salt, olie, tykmælk og æg
  3. Rør grahamsmel i til du har en tyk grødlignende konsistens.
  4. Tilsæt så ølandshvede til du har en ret klistret dej. Ælt den grundigt.
  5. Tilsæt en smule hvedemel, lidt ad gangen, så den ikke bliver tør, og ælt dejen ca. 5 minutter, til den slipper skålens sider.
  6. Lad dejen hæve. Enten i køleskab i 6-8 timer (eller natten over) eller et par timer på et lunt sted.
  7. Ælt dejen igennem og del den i to.
  8. Rul hver del ud til et rektangel, skær rektanglet i “baner” og læg stykkerne på bagepapir – og voilá: Pølsebrød!
  9. Lad dem efterhæve 1/2-1 time under et viskestykke.
  10. Pensl brødene med mælk
  11. Bag dem ved 190 grader i 15-20 minutter til de er gyldne.
  12. Lad dem køle på en rist, men spis dem mens de stadig er lune.

*Hvis du vil koldhæve dejen i 6-8 timer eller natten over, skal du blot bruge 20 g. Hvis du derimod bare vil lade dejen hæve 1-2 timer ved stuetemperatur, skal du bruge 50 g. gær

Opskrift på urtedressing:
en lille håndfuld basilikum
en lille håndfuld bredbladet persille
en lillebitte håndfuld mynte
1 forårsløg
1 dl. creme fraiche
citronsaft
salt og peber

  1. Hak krydderurter og forårsløg helt fint – evt. i en minihakker.
  2. Rør urterne i creme fraichen
  3. Smag til med citron, salt og peber.
  4. Sæt på køl til servering.

Opskrift på frisk salsa af solmodne cherrytomater, 1 glas:
1 spsk. olivenolie
1 rødløg
1/2 frisk chili
1 fed hvidløg
1 tsk balsamicoeddike
20 cherrytomater
lidt sukker
salt og peber

  1. Hak rødløget fint.
  2. Varm olivenolien op i en lille gryde over middel varme, og tilsæt rødløgget.
  3. Lad rødløgget stege i 5-7 minutter ved lav/middel varme til de karamelliserer.
  4. Hak chili og hvidløg fint, og lad det stege med i et minuts tid.
  5. Hæld balsamicoeddike på, og lad det bruse op og fordampe.
  6. Hak cherrytomaterne fint.
  7. Tilsæt halvdelen af tomaterne, og lad dem stege i 5-10 minutter til de har frigivet deres saft og det er blevet til en grov kompot.
  8. Smag til med salt, peber og sukker.
  9. Sluk for varmen og tilsæt den anden halvdel af tomaterne.
  10. Smag igen – måske skal der mere salt/peber/sukker i?
  11. Hæld kompotten i et rengjort glas og lad den stå på køl til servering. Den er klar, når den er kold.

Opskrift på hjemmesyltede rødløg:
1 dl. eddike
20 g. sukker
5-7 peberkorn
1 laurbærblad
1 stort rødløg

  1. Kog eddike op i en gryde.
  2. Sluk for varmen når det koger, og opløs sukkeret i den varme eddike.
  3. Tilsæt peberkorn og laurbærblad.
  4. Skær rødløget i skiver og put dem i en bøtte, der har et låg.
  5. Hæld den varme lage over rødløgene, sæt låg på bøtten og sæt den i køleskabet.
  6. Lad løgene stå på køl til servering. De er klar efter en times tid, og holder sig fint nogle dage.

Rejsefeber vs. Angst

rejsefeber

 // Billederne er fra vores tur ned gennem Europa sidste sommer, fra Holland i sommeren ’14 og fra vores store USA tur i sommeren ’13 //

Årh, hvor jeg længes. Længes efter sydlandske temperature, spændende storbyer og smukke badestrande. Jeg trænger til varmen og charmen, oplevelserne og afslapningen. For jeg er vild med at rejse, jeg er vild med at se nyt, og derfor piner det mig også, at vi måtte aflyse en tur til Frankrig på grund af min mentale tilstand. Det er ikke fordi, jeg tvivler på om beslutningen var den rigtige – for det var den helt sikkert, jeg havde ikke kunnet holde til det – men jeg ærger mig og er ked af, at det måtte være sådan.

Jeg vil så gerne leve et liv, hvor det at rejse udelukkende er forbundet med forventningens glæde, og ikke også katastrofetanker og angstanfald. For jeg har sådan lyst til at komme ud at se verden! De rejser, vi har været på, har dannet rammerne om nogle af de bedste minder og største oplevelser, jeg har med mig i bagagen. Jeg har engang været i stand til at rejse. Når jeg tænker tilbage på mit liv, før angsten for alvor brød ud, er det noget af dét, jeg savner allermest: Sorgløsheden, at kunne glæde sig uden at blive nervøs og bange, at kunne gøre lige dét, jeg havde lyst til, uden at føle mig hæmmet af mig selv. For der har jeg været, og der vil jeg så gerne hen igen.

De sociale medier flyder over af rejsebilleder, og jeg sidder med følelsen af at gå glip af det hele. Livet passerer forbi mig med lynets hast, og jeg kæmper for at hænge på. Jeg gør, hvad jeg kan, som min situation er lige nu, men det er slet ikke i nærheden af at være alt dét, jeg gerne vil. Jeg vil også se smukke solnedgange, bade i krystalklart vand, dase ved pools, drikke kaffe på fine fortovscaféer. Jeg ved godt, at chancen for rejser ikke er forbipasset, at der er mange år endnu, hvor jeg kan tage ud og rejse, men jeg føler alligevel, at jeg går glip af en masse. For jeg vil det, og jeg vil det NU. Jeg føler at alt det her er spild af tid, men det er (desværre) ikke noget jeg kan løbe fra.

Det, jeg kan rumme og overskue, er godt og rart, og det sørger jeg for at gøre så meget af som muligt. At udfordre mig i det små og gøre gode ting for mig selv, men det går langsomt, og nogle gange går det også baglæns. Jeg føler bare ikke, at det er godt nok. Jeg er utålmodig og vil bare have det til at gå væk, så jeg kan komme ud og leve det rigtige liv. Jeg forsøger at lægge den følelse fra mig, for jeg ved at den intet konstruktivt fører med sig (tværtimod kun en masse selvbebrejdelse), men det er fandeme svært.

Alle andre kan rejse – så hvorfor kan jeg ikke? Jeg vil det, jeg vil det SÅ gerne, men min krop stritter imod og jeg ved, at jeg må lytte. For jeg ønsker jo heller ikke at rejse for hver en pris. En del af rejsen er også, at det skal være en god oplevelse. Det er det ikke, hvis jeg skal være plaget af kvalme hver eneste dag – og det er risikoen ved at tage for stort et skridt. Så jeg må tage det langsomt og væbne mig til tålmodighed.

Men målet er klart: Jeg VIL kunne rejse igen og få gode oplevelser og personlige sejre med hjem i bagagen! Jeg håber, at det bliver snart, for jeg glæder mig. Glæder mig og længes efter de gode rejseoplevelser.

   

Outfit: 200716

IMG_8427 IMG_8435

// jumpsuit: Topshop // softbra: Vero Moda // sandaler: Birkenstock // solbriller: Moss Copenhagen // ur: Daniel Wellington //

Jeg viste jer den her buksedragt i sidste uge en gang, og jeg er simpelthen så glad for den. Den har været helt perfekt i sidste uges varme, til at tage på om aftenen. Således havde jeg den på, da vi onsdag aften var hjemme og besøge min veninde og hendes hundehvalpe, og efterfølgende grillede på vores terrasse. Den var tilpas let og luftig først på aftenen, og da solen gik ned tog jeg en cardigan over for at holde varmen. Det var den hyggeligste sommeraften.

IMG_8428

Små Ting

IMG_8411

// Familiebesøg til eftermiddagskaffe med nybagte boller og kanelsnurrer //

Så er der små ting fra den sidste halvanden uges tid. Det er nemlig små glimt af min ferie, fra da vi kom hjem fra sommerhus sidste torsdag. Mange af mine veninder har været på ferie, så den sidste halvanden uges tid har primært stået i afslapningens og familiens tegn.

Således har jeg haft forskellige sommerplaner med min familie: Grillaftener, bærpluk og strandtur, og af lidt større begivenheder har jeg været til bryllup! Ellers har jeg også bare slappet af derhjemme, nydt de dage, der var med sommervejr og arbejdet et par dage på caféen. Der har været mange flere “små ting” end dem i indlægget her, og mange af dem kan I finde på Instagram: MarieJosiasen

Ferie er ganske dejligt.

IMG_8373

// Tuuuuusindvis af ribs på vores ribsbuske. Vi har to buske, og indtil videre har vi plukket 4 kilo – og der er mange endnu //

IMG_4946

// En tur til Odense og et smut på torvet, at købe frugt og grønt, med min mor og Rasmus. Godt nok var det lidt regnvejr, men det var ganske hyggeligt alligevel. Og så elsker jeg, at købe frugt og grønt på den måde //

IMG_8382

// Pizzaer bagt på pizzasten i gasgrillen – SÅ gode(!) og næsten på niveau med ægte stenovnspizzaer //

IMG_4955

// Ude at plukke hindbær med min mor //

 

IMG_8422

// De smukkeste, vilde roser, som jeg plukkede en ordentlig buket af, da jeg var med min mor og Malthe på Pokemon-jagt. De har pyntet så fint på mit værelse, i en ny vase fra Søstrene Grene //

IMG_4999

// Hjemme hos min veninde, at besøge de sødeste labradorhvalpe. De er 6 uger gamle og simpelthen noget af det kæreste! Efterfølgende var min veninde og hendes familie hjemme at spise hos os, hvor den stod på grillmiddag og bærcrumble på terrassen. Der var aftensol, og det var virkelig en hyggelig aften //

IMG_5021

// En tur på stranden med min familie. Der var en smule blandet vejr, men vi fik da også noget sol og temperaturen var fin //

IMG_8516

// Til bryllup hos nogle af dem, jeg allerbedst kan lide. Min moster og hendes kæreste, nu mand //

IMG_8682

// Jeg startede med én pilea, og nu har vi efterhånden en hel hær af “babyer”, der har vokset sig store. Det er ret hyggeligt, sådan selv at få noget til at gro //

IMG_8685

// Købte den lækreste, friskristede og -malede kaffe, da vi var i Skagen, og den har jeg nydt de sidste dage, når tiden har været til at lave mig en lille stempelkande //

IMG_8688

// Feriemorgenmad, når det er bedst: En skål med en halv portion choko/avokado-mousse (jeg er nået frem til den simpleste og bedste(!) opskrift, som jeg nok snart skal få delt!) og græsk yoghurt, toppet med æbletern, banangranola, chiafrø, kakaonibs, frysetørret hindbær og finthakket pistacie, dertil kaffe (den gode fra Skagen) og en halv kanelsnurre – fordi det er ferie //

Sommerkjolen fra Barcelona

IMG_8397

Det her er sommerkjolen – det bliver i hvert fald ikke mere sommerligt end denne. Jeg købte den i Barcelona, men har bare ikke fået vist jer den endnu. Men den er simpelthen så pæn, at jeg ikke kunne lade være med at snuppe den med hjem, da jeg faldt over den i en lille, fin butik i det gotiske kvarter. Jeg vidste ikke, at jeg manglede den, men så snart jeg så den vidste jeg, at den måtte med hjem.

Har I forresten læst mine indlæg om Barcelona? Der er masser af gode tips og anbefalinger til byen. I kan finde alle indlæggene HER

IMG_8398

   

Naturlig Avokadosorbet

IMG_7201Avokadosorbeten her, er lavet på kun naturlige ingredienser og helt vegansk. Den er fri for sukker og tilsætningsstoffer, og så smager den bare helt fortrinligt. Den er mild og frisk og sød, uden at være for sød. Helt perfekt, nu her hvor sommeren endelig er kommet til DK!

Opskriften kræver en blender og en ismaskine, men kan laves på ingen tid! Den tilfredsstiller is-cravings i sommervarmen, men kan nydes med god samvittighed og give kroppen noget godt at arbejde med. Måske den også kan nydes til morgenmad?

Opskrift på 1 stor portion eller 2 små portioner:
1 avokado
1 citron, saft og skal
1 dl æblemost (ikke juice fra koncentrat, men ren æblemost)
1 spsk agavesirup, evt. med vanilje (eller anden sødning – fx. akaciehonning, men så er isen ikke vegansk)
1 lille håndfuld frisk mynte
Topping: fx. chiafrø, hampefrø og frysetørret hindbær

  1. Halver avokadoen, fjern stenen og tag kødet ud.
  2. Blend avokadoen til en helt cremet, ensartet konsistens i en foodprocessor/blender.
  3. Tilsæt citronsaft og -skal, æblemost, agavesirup og mynteblade, og blend igen til en ensartet konsistens.
  4. Smag massen til – måske du vil have den sødere eller mere syrlig
  5. Passér den gennem en sigte (dette trin kan springes over, men det giver en helt ensartet is)
  6. Drej avokadomassen i en ismaskine, og nyd den direkte fra ismaskinen med lidt drys på toppen.

Om pludselig at være blevet voksen

IMG_5542

// billede fra min 18 års fødselsdag //

Det er efterhånden nogle måneder siden at jeg fyldte 18 og dermed, på papiret, blev voksen. Jeg ved ikke, hvad jeg havde forestillet mig, men jeg mærkede ikke nogen synderlig forvandling. Faktisk har jeg tit følelsen af, at jeg aldrig bliver ældre – det er jo fx. ikke særlig længe siden, at jeg var 14! Men når jeg så kigger på min bror, der snart fylder 14, er det jo længe siden, jeg var på det stadie i mit liv. Så er der pludselig gået rigtig lang tid og jeg har udviklet mig meget.

Her på det sidste har følelsen af at være “voksen” taget mere og mere over. Jeg begynder at se mig selv som en ung voksen og ikke et stort barn. Jeg tror det er dér, det rykker: Når ens selvbillede ændrer sig. For idet jeg begynder at anskue mig selv som voksen, vil jeg automatisk også blive mere voksen.

Den udvikling i mit selvbillede og sind er sket ret hurtigt. Det er ikke mere end et par måneder siden, at bare tanken om at flytte hjemmefra skræmte mig, og nu går jeg og flirter med tanken om at finde mit eget. Det er nok ikke så realistisk lige nu, da det i forhold til min skolegang ville være mere besværligt end gavnligt, men jeg glæder mig til den dag, jeg skal bo for mig selv, og jeg kan efterhånden se flere fordele end ulemper.

Jeg er mere motiveret for at gøre flere ting selv. Mere motiveret for at leve mit eget liv. Selvfølgelig sideløbende med min familie, men måske ikke sammen med dem hele tiden. Jeg nyder at være sammen med dem, men det ville også være fedt at kunne vælge samværet til og fra, når jeg havde behov og lyst.

Det er meget naturligt at få det sådan, og et led i hele processen med at blive voksen, men jeg er faktisk blevet en smule overrasket over, at den følelse nu også er kommet til mig. Men jeg drømmer virkelig om, at komme i gang med mit voksne liv. Lige så vel som jeg kan længes efter barndommens sorgløshed, så ser jeg også frem til det “rigtige” voksenliv, med alt hvad det indebærer af både ansvar og fornøjeligheder.

Midt i alt det her står angsten og min mentale tilstand så også som en hæmsko, der forhindrer mig i at springe ud i alt det, jeg egentlig har lyst til. Men det er en anden snak, som vi må tage i et andet indlæg.

For lige nu, vil jeg bare glæde mig over at jeg er ved at være voksen. Glæde mig over, at jeg begynder at se mig selv som voksen, og derfor tillægger mine egne drømme, ideer, visioner, holdninger, meninger og beslutninger større værdi.

At blive voksen, og begynde at se sig selv som voksen uden at blive skræmt, er fandeme fedt. Den frihed, ansvarsbevidsthed, modenhed og refleksionsevne, der følger med er for nice. Modet til at stole på sig selv er næsten det bedste, og det er alt sammen noget, der er fulgt med et selvbillede af mig som (ung) voksen. Der er mange ting, jeg gerne vil, og nu er jeg snart et sted i mit liv, hvor noget af det kan lade sig gøre.

Jeg glæder mig til at starte rigtigt på voksenlivet, når den tid kommer og jeg får mulighed for at leve dét liv, jeg går og drømmer om. Dermed ikke sagt, at jeg har travlt og lige om lidt gerne vil stå med villa, volvo og vovse, men bare dét, at jeg ser mig selv som et voksent individ, der kan træffe helt individuelle valg, er en ret fed følelse.

Som sagt er det ikke noget, der sker natten over, men det er rart at mærke at jeg, på trods af angst og depressive tanker, også udvikler mig og vokser med den opgave, det er at være mig. Og jeg synes faktisk, at jeg lige pludselig har taget et kæmpe mentalt ryk henimod voksenlivet. Bare det faktum at det ikke længere skræmmer mig, men at jeg faktisk glæder mig og længes efter fx. at flytte hjemmefra, er et kæmpe skridt.

 

Sommerdessert // Mascarponecreme, Bær & Knas i Glas

IMG_8418

Lige nu er der masser af friske, (sol)modne sommerbær, fyldt med smag, der bare venter på at blive spist direkte fra buskene/træerne/planterne, men også puttet i lækre sommerdesserter.

Vi havde noget mascarpone og fløde stående i køleskabet, der skulle anvendes, og jeg fik derfor den idé, at lave en vaniljeprikket mascarponecreme til de syrligtsøde bær.

IMG_8416

Det kom der disse små glas ud af. Med knas i form af makroner og ristede mandler, en cremet og luftig creme, der nærmest havde konsistens som mousse og så masser af forskellige bær. Cremen var smagt til med vanilje, citron og hyldeblomstsaft, der er fine sommersmage, der komplimenterer friske bær helt perfekt.

IMG_8415

Desserten tager ingen tid at smække sammen, og efter en times på køl er de små glas klar til at blive spist. Hvis man får gæster, kan de også snildt forberedes nogle timer i forvejen, så man kan sætte desserten på bordet uden at bruge tid i køkkenet, væk fra gæsterne. Så hvis I mangler en hurtig sommerdessert, er dette et af mine bedste bud.

Den er nem og den smager helt fortrinligt. Og så er det lidt fint, at få sådan et lille glas hver.

IMG_8412

Opskrift på sommerdessert // mascarponecreme, bær & knas i glas, 5 personer:
75 g. mascarpone
25 g. creme fraiche
1/2 dl. fløde
kornene fra 1/2 vaniljestang
skal fra 1/2 økocitron
1 tsk. citronsaft
1 tsk. hyldeblomstsaft
25 g. sukker + 10 g. sukker
1 bæger pasteuriseret æggehvide
250 g. blandede bær (jeg brugte hindbær, ribs, kirsebær og blåbær – jordbær og solbær kan også anvendes)
30 g. macroner
30 g. mandler
evt. usaltede pistacienødder, fint hakket

  1. Bag mandlerne i 10-15 minutter ved 150 grader til de er let gyldne. Lad dem køle af, mens du laver resten af desserten.
  2. Pisk mascarpone, creme fraiche, fløde, vaniljekorn, citronskal og 25 g. sukker sammen til det har en tyk, cremet konsistens.
  3. Tilsæt hyldeblomstsaft og citronsaft og pisk det godt i.
  4. Pisk æggehviden til den begynder at blive luftig og skummende (det er lettest med en elmixer)
  5. Drys sukkeret i under piskning, og pisk til æggehviden er helt stiv og sukkeret opløst.
  6. Vend den piskede æggehvide forsigtigt i mascarponecremen, til du har en homogen masse. Fyld cremen i en sprøjtepose.
  7. Knus makronerne i hånden, så der er små og store stykker. Fordel dem i bunden af 5 glas.
  8. Hak mandlerne groft, og drys 1 spsk. i hvert glas.
  9. Fordel halvdelen af cremen ligeligt i de 5 glas.
  10. Fyld godt med bær i  – gem et par stykker til pynt.
  11. Fordel den anden halvdel af cremen, pynt med de gemte bær, drys med hakkede mandler og evt. lidt hakket pistacie.
   

Topshop Jumpsuit

jumpsuit,topshop

Da vi kom hjem fra sommerhus, lå den her nede på posthuset og ventede på mig. Jeg var nemlig liiige kommet til at netshoppe lidt, da jeg sad deroppe i det nordjyske, i regnvejr, og drømte om sommer og solskin.

Jeg synes, at den støvede bå farve er så fin, snittet og faconen helt perfekt “loose” (dermed er den også virkelig rar at have på), og så er ryggen bare SÅ pæn.

Derudover er det også ét af de der garderobeitems, der kan bruges på mange måder og til mange anledninger. Jeg forestiller mig den med flade sandaler, rodet hår og solbriller på en varm solskinsdag, med pæne sko, opsat hår og et bælte i taljen til pænere anledninger, og med slip ons og en cardigan på skoledage i sensommeren.

Buksedragten er fra Topshop, og den var sat betydeligt ned på Zalando, og lige netop tilbage i min størrelse. Derfor kunne jeg godt retfærdiggøre købet over for mig selv.

Motion & Skader

Efterskole-DM-10-KM41

// Glad efter en fed løbeoplevelse, til DM i 10 km for efterskoler. Jeg løb med min veninde, Anna Margrethe, hele vejen og vi endte med at have et super løb med masser af overskud, der også endte med en god tid! Sådan nogle oplevelser kan man leve højt på længe! //

I ved nok, at jeg er ret glad for at dyrke motion. Ikke på højt plan, ikke for at konkurrere og ikke på hold – men for mig selv. Fordi det giver mig en mental pause og mulighed for at komme ind i en tilstand af “flow”: En tilstand hvor mit hoved kobler fra og min krop bare arbejder. Den øjeblikkelige endorfin-rush gør godt, og i det lidt bredere perspektiv givere en stærk(ere) krop også et stærkt sind.

Derfor har det frustreret mig i perioder, hvor jeg har været skadet. Heldigvis har det været sjældent, men jeg har virkelig følt mig rastløs, når jeg har været nødsaget til at holde pauser. Mit mentale overskud daler også, hvis jeg ikke regelmæssigt får lidt sved på panden.

De få skader jeg har haft, har primært været små overbelastninger, der har tvunget mig til at skrue tempoet ned i en periode. Værst var det dog, da jeg i en periode døjede med ondt i lænden på de lange løbeture (det kom faktisk et par uger efter det løb, hvor billedet er taget), og måtte opsøge en kiropraktor. Ofte kan det være nok med ro og hvile, hvis man har lidt småskavanker, men jeg synes også det er vigtigt at gøre noget aktivt, for at komme skaden til livs. Der er heldigvis rigtig mange muligheder for eksperter man kan opsøge, støttebind, sportstape og øvelser, der kan afhjælpe skader. Det kan altså godt betale sig, at investere lidt tid og penge i at få rettet op på nogle ubalancer i kroppen, så man kan komme tilbage til sporten. Især hvis motionen også giver én noget andet, end sved på panden.

Dette indlæg er skrevet i samarbejde med fysio-shop.dk

Små Ting // fra Sommerhuset

IMG_7800

// Aftensmad på terrassen, på de dage hvor vejret var godt nok til at tænde op i grillen og spise ud //

Jeg har allerede skrevet lidt om, hvad vi lavede på vores sommerferie – men nu kan I også, i dette indlæg, få et indblik i lidt flere af de “små ting”, der fyldte dagene ud. Der var mange rare, små glimt! Se bare her:

IMG_4701 2

// Tid til bare at sidde og nyde en kop kaffe på en fortovscafé //

IMG_4709

// Morgenløbetur ved stranden med min far. Og utallige gåture! //

IMG_8262

// Spændende delikatesseforretning med SÅ mange lækre ting! //

IMG_4730 2

// De B.E.D.S.T.E. pommes på Jakobs – spist i solen til frokost //

IMG_4763

// At shoppe frisk frugt og grønt ved en vejbod… //

IMG_8271

//… bl.a. disse fantastiske, danske kirsebær //

IMG_7828

// De her to <3 //

IMG_4749 2

// God brombæris fra Ismageren //

IMG_8151

// Masser af kortspil og kabaler //

IMG_8150

// Forfriskende “drink” med solbærsaft, hyldeblomstsodavand og isterninger efter en laaaang gåtur //

IMG_8159

// Besøg af den her søde hund og dens ejere //

IMG_4781 2

// Velfortjente(!) is efter 17 km. gåtur langs stranden //

IMG_7806

// Feriemorgenmad med nybagte boller //

IMG_8236

// Pæne, pæne Skagen – simpelthen så charmerende //

IMG_8293

// Masser af tid til småpauser med kiks, kaffe og krimier //