Det Gode Liv // Nadia fra Life By Nan

Det er ved at være tid til at få ordentligt gang i “Det Gode Liv”-føljetonen igen. For jeg har stadig en masse inspirerende kvinder, der har været så venlige at svare på mine spørgsmål og dele lidt ud af deres tanker, som jeg ikke har fået delt med jer. Og det er synd og skam, for samtlige kvinder har nogle kloge og fine ord, som jeg tror vi alle kan lære meget af. Så jeg tager hul på føljetonen igen, med et besøg fra søde Nadia. Jeg følger med hos Nadia på instagram, og imponeres gang på gang over hendes…

Min Træning // Uge 16

Sidste uge var ganske fin trænings-vise. Det blev ikke til meget styrketræning, men til gengæld til en ture og kilometer i både gå- og løbesko. Jeg går for det meste et par småture med Luca i løbet af ugen, men tæller det ikke som egentlig træning. De lidt længere gåture tæller jeg dog med i regnskabet. For det kan godt være, at det ikke får pulsen op, men al bevægelse tæller! Og en lang gåtur med en veninde er virkelig noget, jeg kan anbefale. Det var den hyggeligste tur og en så fin måde at få vendt verdenssituationen på –…

Guide: Den Perfekte Greenie!

// Greeniebowl med spinat, agurk, banan, mango, mynte, sojamælk, honning og citron. Toppet med banangranola, mangotern, havtornflager og chiafrø // Jeg er vild med greenies! Både i flydende form, hvor den kan drikkes med sugerør, og i en mere cremet, fast konsistens, hvor den kan spises med ske og drysses med toppings. Sidste version er nok min favorit, hvis greenien skal fungere som et måltid, hvor den mere flydende er perfekt som grønt supplement til morgenmåltidet. Da jeg kom hjem fra studieturen trængte jeg sådan til at forkæle mig selv og min krop med nogle gode, nærende sager. Efter en…

Små Ting

// Vi er så småt ved at gøre klar til Rasmus’ konfirmation, og har derfor købt en masse små grønne planter, der skal agere bordpynt. De er simpelthen så fine og jeg tror det bliver de fedeste borde! // Sidste uge var den første uge, hvor det var tilbage til hverdagen. Efter over 14 dages ferie – først studietur og så påskeferie – var det lidt drøjt at komme i gang, men jeg synes alligevel at ugen gik stærkt! Måske det også havde noget at gøre med, at det reelt set kun var 4 skoledag? Jeg var træt og lidt…

   

Lissabon: Dag 4

// Den katolske kirke Igreja De São Domingos, der er ret enestående i sin udsmykning og stadig bærer præg af den brand, den var udsat for i 1959 // Dag 4 i Lissabon startede med sightseeing i bedste turiststil. Vi var rundt i byen til fods og så forskellige kirker og pladser. Den første kirke vi så var De São Domingos, der gjorde stort indtryk på mig. Jeg har aldrig set en kirke, der mindede om, og det var en ret speciel oplevelse. Omkring frokosttid var vi ved TimeOut Market Lissabon, der er en kæmpe food-stall med alverdens lækker mad….

Lørdagslinks #5

Det er weekend og jeg har surfet lidt rundt på world wide web, for at finde lidt sjove, skægge, skøre og spændende ting, som I kan underholde jer med. Jeg skal bruge min weekend på lektier og arbejde. Og måske også lige et par køkkenprojekter. Håber I får en skøn weekend!<3 Se lige den her bubbblegum-sø! Det ser jo for sindssygt ud. Nature rocks! (og det gør denne instagramprofil også!) Føtex har lavet de sødeste videoer med et søskendepar, der handler ind til påskefrokosten. Det er simpelthen for sødt. Jeg er særligt vild med kommentaren om rejerne. Børn og børnelogik er…

Freeeeedag!

// Fredagstip: Drys kokossukker på din kaffe! // Godmorgen folkens! Det er længe siden jeg har lavet en live-opdatering, men i dag skal jeg møde sent, og jeg har dermed lidt ekstra tid at give af. Den ekstra tid blev udnyttet til en løbetur fra morgenstunden af, og nu har jeg sat mig med grød og kaffe – det obligatoriske morgensæt. Kaffen er en opgraderet version af den sædvanlige sorte nescafe, for i dag var der tid til mælkeskum og et drys kokossukker, i anledning af fredag og snarlig weekend. Det handler om de små ting og små glæder, ikke…

Valnøddelagkage Deluxe

Til min fødselsdag tilbage i marts serverede jeg denne lagkage: En deluxe version af den valnøddelagkage, jeg lavede sidste år. Den var et kæmpe hit sidste år, og I år fik jeg trukket den endnu et niveau op. Jeg brugte Ann-Christines opskrift på valnøddelagkagebunde og smagte flødeskummet til med karamel. For valnødder, karamel, kaffe og mørk chokolade er virkelig et match made in heaven! Bundene er bløde og saftige, og skummet let og luftigt med masser af knas fra mørk chokolade og valnøddestykker. Jeg glæder mig allerede til næste års lagkage, for jeg tror denne må på menuen igen, igen. Opskrift…

   

Lun Auberginesalat med Quinoa & Mynte

Jeg lavede den her lune auberginesalat til frokost en dag i påskeferien. Det er noget af det bedste ved at have ferie: At have tid til at kræse lidt ekstra for maden. For der er (næsten) ikke noget jeg holder mere af, end at lave og spise mad. Jeg slapper virkelig godt af i køkkenet, og synes virkelig det er en vigtig form for selvforkælelse, at lave et ordentlig og lækkert måltid til sig selv. Auberginer i sig selv smager ikke af synderligt meget, men i selskab med lidt varmende krydderier, et skvæt olie og lidt tid på en middelvarm pande,…

Lissabon: Dag 3

// Op, op, op ad utallige trapper med fine udsigtspunkter // Tredje dag i Lissabon startede med udflugt til borgruinen Castelo de São Jorge. Den ligger højt oppe, så vi skulle op ad en maaasse trapper, men det var bestemt anstrengelserne værd, da vi først kom op. Borgen var fin, men det, der for alvor var imponerende og den lange gåtur værd, var udsigten. Der er noget smukt ved en storby set fra oven, og med den blå himmel og broen i baggrunden var det lige til et postkort. Herefter stod den på noget af det eneste rigtigt skolerelaterede vi lavede på…

Min Træning // Uge 15

I uge 14 fik jeg slet ikke trænet i traditionel forstand – det blev kun til en masse gåture både i Lissabon og da jeg kom hjem igen. Men så tog jeg til gengæld revanche i sidste uge, hvor jeg trænede hver dag. Det var påskeferie, og jeg nød at have god tid til at prioritere træningen. Det var så dejligt, at komme i gang igen! Når jeg har ferie fra skolen sørger jeg også altid for at prioritere at komme til morgenholdene i fitness. Det kan jeg ikke nå til hverdag, men jeg synes simpelthen det er den bedste start…

Små Ting // Påskeferie

// Godmorgenmad: Ristet rugbrød med ost, skyr med Bodylabs salted caramel zerotopping og den gode banangranola, et par jordbær, en greenie og kaffe // Hermed en omgang små ting fra min påskeferie, som jeg har stornydt! Det har simpelthen været SÅ tiltrængt at komme ned i gear og få slappet af, så jeg har virkelig udnyttet, at jeg ingen planer har haft. Jeg har sovet længe, fået gang i min træning igen, været i køkkenet, brugt tid med min familie og generelt bare hygget mig og sørget for at gøre ting, som jeg er blevet glad af. Studieturen, som jeg…