Det Gode Liv // Jonna Boe

I dag har vi besøg af Jonna Boe fra bloggen ByJohna. Jonna har en sundhedsfaglig baggrund som kostvejleder og personlig træner, og i sit private liv bruger hun også tid på træning og sund madlavning. Dermed er Joanna et oplagt valg til denne føljeton. Og så synes jeg alligevel, at Jonna kan bidrage med meget mere, end bare det hun kan, hvis man kigger på hendes CV og sociale medier. For når jeg læser Jonnas svar igennem, er det i højere grad mental sundhed, der fylder for hende, og det, synes jeg, er vigtigt at skrive sig bag øret. Du kan…

Lørdagslinks

Ah, så blev det weekend! Den første uge efter ferien er altid lidt drøj, så jeg har virkelig glædet mig til et par dages skole-fri. Helt fri har jeg dog ikke, for jeg har et par afleveringer, der presser, arbejde i morgen og familiefødselsdag i eftermiddag. Så jeg vil bare lige tjekke hurtigt ind og sige hej, og så vil jeg vende tilbage til skriveriet! God lørdag! Her er lidt sjove og fine blandede links, I kan underholde jer med i weekenden: Den hyggeligste lille bog. Overvejer virkelig at bestille den hjem! Den lyder så… hyggelig! Hvorfor du skal “eat…

Små Ting // Vinterferie

// Vi holdt dåb for Rasmus (så han kan blive konfirmeret til maj) den første søndag i ferien. Han havde ønsket sig en helt stille og rolig dag, uden for meget opmærksomhed, så det fik han selvfølgelig. Vi var i kirke (ja, det er jo ligesom en del af det) og efterfølgende var der pulled pork burgere til frokost med den allernærmeste familie, og ellers bare en hyggelig familie-dag // Jeg havde en mægtig rar vinterferie, der stod på lige dele familiehygge og -afslapning og en del arbejde på caféen, og var også ret flittig med at få knipset nogle…

Veggie-Gryde

Den her veggie-gryde er komfortfood. Fyldt med kærlighed, smag og god næring, og dejlig varmende og mættende på en råkold dag. Jeg er vild med sammenkogte retter, og vild med at man kan fremtrylle så smagfulde retter ved blot at lade grøntsager og krydderier simre. Det er ret fantastisk! For retten består virkelig kun af grøntsager og krydderier. Den er dermed 100% vegansk, og virkelig en god måde at få en masse grøntsager indenbords på en lækker måde. Man savner på ingen måde kødet, da der er masser af umami-smag, forskellige konsistenser og proteiner fra linser og kikærter. Jeg var lidt…

   

Grønne Fingre

Jeg har tilbragt mange timer i haven som barn – min mor er nemlig haveentusiast på hobbyplan, og jeg har derfor været med på utallige planteskoler, vandet bede, og plukket blomster. Vi har haft almindelige bede med stauder og blomster, men også højbede med grøntsager og jordbær, og krukker med blomster og krydderurter på terrasen. Nu har vi drivhus, hvilket giver endnu flere muligheder for at få ting til at gro. Jeg har ikke selv udpræget grønne fingre, men kan nu rigtig godt lide at se noget gro. Det gør mig glad på sådan en helt jordbunden måde. Så jeg…

Det Gode Liv // Ann-Christine fra Valdemarsro

I dag har jeg en lidt anden gæst med her i føljetonen. En anden gæst forstået på den måde, at søde Ann-Christine fra Valdemarsro er et helt andet sted i sit liv, end jeg er (hun har både mand, børn og hus) og at hun egentlig ikke beskæftiger sig med sundhed som sådan. Og dog. Ann-Christine er nemlig helt eminent god til at lægge mærke til de små, rare glimt i hverdagen. Dem deler hun flittigt på sin blog, og hun har endda også skrevet en hel bog om emnet. Jeg finder altid masser af inspiration blandt Ann-Christines mange, skønne…

Malthe 12 år // En snak om at vokse op

Malthe, min yngste bror, fylder 12 år i dag. Det er næsten ikke til at forstå! For herhjemme vil han jo altid være “den lille” og det føles derfor helt skørt og urealistisk, at han nærmer sig teenageårene med hastige skridt. Faktisk kan jeg selv tydeligt huske, hvordan det var at være 12 år og gå i 5. klasse. Det var her de første kærestepar kom, folk begyndte at snakke om Paradise og andre reality-programmer, kendisser og idoler, alle havde efterhånden telefoner og vi følte os i det hele taget meget store og voksne. Haha! Tiderne har skiftet (Malthe har…

Små Ting

// Let og lækker weekendmorgenmad: En greenie og kerneknækbrød // Det er længe siden, jeg har fået delt små ting med jer. Så her kommer der små glimt fra før vinterferien. Det er altså nogle uger siden, men ikke desto mindre nogle fine små øjeblikke, jeg kan dele med jer i denne omgang. // Fine lys i Odense. Emma og jeg mødtes en torsdag aften for at gå på Brandts og se Disney-udstillingen, og det var så god en måde at se hinanden på // // Spilleaften med min familie. Ret rart at gøre noget lidt andet, end det, man…

   

Sund Chokolademousse uden Sukker & Fløde

Easy-peasy chokolademousse, der kan laves på næsten ingen tid, men også forberedes i god tid, hvis man får gæster. Det er det smarte ved mousse. Derudover er denne mouse sukkerfri og lavet på sunde ingredienser. Man skal derfor ikke forvente en sukkersød mousse, men derimod en intens, rig chokoladesmag og en ultra cremet, fyldig konsistens. Det er bestemt ikke dårligere – tværtimod! Jeg synes, at chokoladesmagen for alvor kommer til sin ret, når den ikke kamufleres af sukker og fløde. Giver tilpas sødme og lette karamelnoter, yoghurten tilføjer syrlighed, fedme og konsistens, og æggehviden tilfører luftighed. Perfekt! Prøv den! Måske…

Vinterferie Get-Away // Rømø

// Masser af tid til at spille spil. RISK er en favorit! // I går kom vi hjem fra de skønneste dage på Rømø. Det har simpelthen været SÅ dejligt og virkelig godt for os, at komme lidt væk hjemmefra. Det giver mulighed for afslapning på et helt andet plan, når der ikke lige er noget vasketøj, der skal ordnes, praktiske ting der skal ordnes i huset eller rengøring, der skal klares. Vi har dermed haft fokus på bare at være sammen og hygge os. Dagene har således stået på en del ture i wellness (jeg fik massage en dag,…

Det Gode Liv // Isabella Larsen

Interview nummer to i “det gode liv”-føljetonen er hermed online. Denne gang er det Isabella Larsen, der blogger på Isa Larsen, der deler sine tanker om hvornår, hun har det allerbedst, og føler sig glad og sund. Isa lever vegansk og har gjort det længe, og jeg har virkelig stor respekt for at hun, i så ung en alder, har taget så stor og omfattende beslutning. Isa virker enormt moden og velovervejet, og gør sig mange gode og sunde tanker om livet. Jeg synes i hvert fald, hun er inspirerende og kan bidrage med noget godt. Særligt tanken om at…

InstaMoments #76

Jeg har været til 3. etape af Stiftens Etapeløb og haft endnu en god løbeoplevelse. På trods af smerter i hælen, var det et godt løb, der inspirerede mig til at skrive dette indlæg om løb og træning. Jeg har spist matcha-grød til morgenmad på en kold og mørk hverdag. Jeg har været på Brandts for at se Disney-udstillingen. Jeg har været på kulturel hverdagsdate med Emma en helt almindelig torsdag aften (for at se selv samme udstilling). Jeg har beundret mine fine pileaer i solskinnet. Jeg har hygget på en fredag med kaffe og chokolade fra Barcelona. Jeg har leget med Inger. Jeg har lavet den lækreste linsesalat til frokost. Jeg har lavet den…