Mit 2015

I dag er årets sidste dag, og dermed er det tid til at kigge tilbage og filosofere lidt over året, der er gået. Jeg har på fornemmelsen, at det bliver en lang omgang, så lav en kop the, sæt dig godt til rette og læs med: Mit 2015 har været fyldt med op- og nedture. Hvilket jeg egentlig tror er ganske naturligt. Et år kan ikke kun være godt eller skidt. De små bump hører med, og så længe de ikke tager over og fylder det hele, skal de have lov til at være der. For det er også dem, der…

Kransekage Top

Kransekage hører sig til i aften, når klokken slår 12, og jeg har i år opfyldt min brors ønske om en kransekagetop. Ganske fin, synes jeg den er blevet, omend det lige kræver lidt øvelse, at blive så ferm med den glasur som Mette Blomsterberg. Under alle omstændigheder smager den dejligt, så opskriften får i herunder. Hvis I er mere til kransekagestykker, kan jeg anbefale denne opskrift fra sidste år, hvor der er større stykker af mandler i og chokolade på bunden. Opskrift på en lille kransekage top, ca. 10 personer: 400 g. ren rå marcipan (brug en ordentlig en…

2015: December

Jeg startede december ud med en gratis fridag på 1. december, da alle mine timer (pånær idræt) var aflyst December er altid så travl! Og denne december har næsten været en ekstra-travl en af slagsen. Når jeg ser tilbage, har jeg i hvert fald lavet helt vildt(!) meget. Synes faktisk, det er lidt vildt, hvor meget jeg har formået at få proppet ind i denne måned, og så endda uden at det er blevet (alt for) stresset. For december er også bare en forfærdelig dejlig og hyggelig måned, hvor der er fokus på samvær og rare stunder. Og hygge, hygge,…

Om at have et ambivalent forhold til nytår

Jeg har det lidt svært med nytårs aften. Der bliver lagt op til det helt store brag af en fest, men jeg må indrømme, at det ikke rigtig er mig. Jeg er ikke et udpræget festmenneske, og har svært ved at blive helt hypet over denne årets sidste dag. Jeg kan godt lide at feste, danse og grine med mine venner, men det kan også blive for meget. I virkeligheden er jeg meget mere til rart samvær, hvor man samles om fælles aktiviteter og gode samtaler, end til skrig, skrål og høj musik. Sidste år holdt jeg en stille og rolig…

Chokoladebrud

En del af vores konfekt blev i år også chokoladebrud. En super nem måde at lave lækker “konfekt”, der kan custumizes og tilpasses præcis efter smag og hvad skabene gemmer på. Fremgangsmåden er præcis den samme, lige meget hvilket fyld man fylder på: Smelt chokolade og bred det ud på et stykke bagepapir i 3-5 mm tykkelse. Swirl evt. en anden slags chokolade over, og drys så med dit ønskede fyld. Lad dem sætte sig, inden de brækkes i mundrette bidder. Vi lavede disse tre smagsvarianter: Mørk chokolade med afskallede hasselnødder og små knasende karamelstykker Mørk chokolade med swirl af…

2015: November

  Den første weekend i november stod i arbejdets tegn. Min familie var afsted i sommerhus, men jeg var blevet hjemme for at arbejde. Bl.a. serverede jeg brunch for 17 mennesker. Mine bedsteforældre var der, for at “passe” mig, og vi hyggede os rigtig meget, når jeg ikke arbejdede Jeg havde ret travlt i november, og nåede at få presset mange hyggelige aftaler ind. Jeg var god til at få set mine veninder, og prioriterede både dem, arbejde og blog højt. Jeg flyttede også bloggen over på det nye domæne, hvilket krævede lidt opstartsbesvær og bekymringer, og gav mig mulighed…

Rødkålssalat Deluxe

Foruden and, medister, rødkål, kartofler, brune kartofler, sovs og franske kartfoler, er en frisk og sprød rødkålssalat en fast del af vores julebord. For ligeså vel som julemaden er god (jeg er ikke udpræget fan, men det er størstedelen af Danmarks befolkning og min familie også), så er det altså også utrolig lækkert med noget knasende som supplement. Noget, med masser af smag og flotte farver, sødme og syrlighed. Med denne salat får man alt det gode. Den er pakket med smag, og lige lidt mere luksusagtig og festlig, end de rødkålssalater, der kommer på bordet til hverdag. Og selvom…

Ny Beskyttelse til iPad

Vi har en gammel, gammel iPad. Altså fra da iPads begyndte at komme frem. Den fungerer sådan set ganske glimrende. Den er lidt langsom, og har en del ridser, men den virker, og jeg tror der er et par år tilbage i den. Men den trængte nu alligevel til lidt fornyelse. Og faktisk skulle der ikke meget mere til, end et nyt cover, før den så ud som ny. Jeg havde bestilt et magnetisk cover med vores egne billeder til at beskytte forsiden, men synes så næsten det var ærgerligt, hvis bagbeklædningen ikke også fik en makeover. I min søgen…

Formiddagspause & Tranebærboller

Jeg har været tidligt oppe i dag. Rigtig tidligt, taget i betragtning at det er ferie, og jeg (i princippet) kunne sove så længe, jeg ville. Alligevel stod jeg op ti minutter i 7, hoppede i træningstøjet og kørte med min far ned til FinForm. Her styrketrænede jeg en times tid, inden jeg skiftede til løbesko og løb hjemad. For selvom det er ferie, og jeg også skal slappe af, kan jeg godt lide at få noget ud af dagen. Nu er jeg så landet her. Ved skrivebordet, udstyret med morgenmad pt. 2 (skyr med kirsebærtopping, æble og en halv…

2015: Oktober

  Det var helt klart og sprødt efterårsvejr, og jeg var ude og gå en lang tur med min familie Jeg var ude og heppe på min onkel og alle de andre seje løbere, der løb H.C.A. Halvmarathon, og på cykeltur med min bedstefar igennem Odense. Jeg var i biografen med mine aller-yndlings-gymnasieveninder Min lille kusine Inger meldte sin ankomst 5 uger for tidligt. Det var ret vildt, at hun sådan pludselig var der, lang tid før det var planlagt. Af samme grund skulle de være indlagt nogle uger, så jeg bagte søde småkager, de kunne dele ud til deres…