2015: November

 

IMG_1767

Den første weekend i november stod i arbejdets tegn. Min familie var afsted i sommerhus, men jeg var blevet hjemme for at arbejde. Bl.a. serverede jeg brunch for 17 mennesker. Mine bedsteforældre var der, for at “passe” mig, og vi hyggede os rigtig meget, når jeg ikke arbejdede

Jeg havde ret travlt i november, og nåede at få presset mange hyggelige aftaler ind. Jeg var god til at få set mine veninder, og prioriterede både dem, arbejde og blog højt.

Jeg flyttede også bloggen over på det nye domæne, hvilket krævede lidt opstartsbesvær og bekymringer, og gav mig mulighed for at tænke nogle lidt nye tanker om bloggen.

Og selvom november var en god måned, med mange hyggelige og rare aftaler, så var november også en lidt hård måned, hvor jeg følte mig lidt mast og udkørt, og tumlede lidt med nogle personlige ting.

IMG_3796

Min mor havde fødselsdag og blev fejret med flag, gaver og gæster

IMG_1802

Jeg var med min mor ude og shoppe, for de gavekort hun havde fået. Der var pyntet så fint i Bahne, der er en af mine yndlingsbutikker!

babysøndag

Jeg havde en dejlig, dejlig dag i Odense. Solen skinnede, og jeg tog ind for at mødes med min mormor, moster og kusine. Vi gik en lang tur, og drak kaffe imens, og jeg skubbede barnevognen gennem byen. Hjemme hos min moster, fik jeg endelig lov til at holde Inger

en dårlig dag

Desværre var der også dårlige dage, og det skrev jeg lidt om på bloggen. Jeg øver mig stadig i at acceptere disse dage, selvom det aldrig er sjovt

11372321_501143366720482_1422792256_n

For at forsøge at komme de dårlige dage til livs, tog jeg en hel eftermiddag, kun til mig

IMG_3829

Jeg bagte de allerbedste chokoladeboller til mine brødre og bedsteforældre, da mine forældre var på weekendtur til Hamborg. De var SÅ gode, og jeg tror ikke, der skal gå længe før jeg bager dem igen!

IMG_1888

Jeg tog hjem til Emma en aften, snakkede om løst og fast, og spiste chokoladekiks på hendes hyggelige værelse

IMG_1909

Jeg var kreativ, og fik fremtryllet en fin pude til mit værelse

IMG_3883

Jeg var inde og se julelysene blive tændt i Odense. Så pænt, og en årlig tradition

IMG_3857

Jeg modtog en DIY kalender, og nussede lidt med at få den fyldt op, så den var klar til december

tumblr_nxz996GDMS1spjf12o1_1280

I forbindelse med de dårlige dage, var jeg også meget plaget af søvnløshed. Jeg var frustreret, og delte min frustration på bloggen

IMG_1978

Jeg var ude og se Mockingjay med Emma

IMG_3853

Jeg måtte lytte til mig selv, selvom det betød at jeg skulle træffe en rigtig træls beslutning om at droppe en koncert med Cecilie, som jeg ellers havde glædet mig helt vildt til.

IMG_2005

Jeg løb tur i skoven, og havde Luca med på en af dem. Den bedste form for terapi, at løbe med min allerbedste firbenede ven<3

vg efterårsfest

Jeg var til efterårsfest på VG, og det var simpelthen sådan en sjov aften!

signe

Jeg mødtes med en savnet efterskoleveninde til kaffe og kage inde i byen. Så dejligt at se hende igen! Savner, savner, savner NÅE og alle de fantastiske mennesker

Rødkålssalat Deluxe

IMG_4248

Foruden and, medister, rødkål, kartofler, brune kartofler, sovs og franske kartfoler, er en frisk og sprød rødkålssalat en fast del af vores julebord. For ligeså vel som julemaden er god (jeg er ikke udpræget fan, men det er størstedelen af Danmarks befolkning og min familie også), så er det altså også utrolig lækkert med noget knasende som supplement. Noget, med masser af smag og flotte farver, sødme og syrlighed. Med denne salat får man alt det gode. Den er pakket med smag, og lige lidt mere luksusagtig og festlig, end de rødkålssalater, der kommer på bordet til hverdag. Og selvom julen er slut, er det stadig sæson for kål, så jeg vil ikke snyde jer for denne opskrift. Om ikke andet kan den komme på bordet til næste jul.

Opskrift på luksus-jule-rødkålssalat, stor portion:
1,5 lille (vores var virkelig små øko-rødkål) eller 0,5-1 alm rødkål
4 store gulerødder
4 små pigeon æbler
2 appelsiner
1 granatæble, kernerne herfra
en stor håndfuld valnødder
en stor håndfuld tørrede tranebær
en stor håndfuld tørrede figner

  1. Snit rødkål i tynde skiver.
  2. Skræl gulerødderne og riv dem.
  3. Skær æbler i små tern
  4. Skræl appelsinerne og skær dem i små stykker
  5. Befri kernerne fra granatæblet
  6. Rist valnødderne på en tør pande.
  7. Skær fignerne i mindre stykker.
  8. Bland det hele i en stor skål, og stil køligt til servering. Den kan sagtens laves et par timer før, og smager også ganske glimrende på anden dagen.

Jeg synes, at der er så meget smag i denne salat, at den ikke har brug for en dressing, men det er selvfølgelig en smagssag. Hvis du foretrækker en dressing, vil jeg anbefale en på lige dele olivenolie, æblecidereddike og mandarin/appelsinsaft, og så en anelse honning, salt og peber til at smage til.

Ny Beskyttelse til iPad

ipad cover

Vi har en gammel, gammel iPad. Altså fra da iPads begyndte at komme frem. Den fungerer sådan set ganske glimrende. Den er lidt langsom, og har en del ridser, men den virker, og jeg tror der er et par år tilbage i den. Men den trængte nu alligevel til lidt fornyelse. Og faktisk skulle der ikke meget mere til, end et nyt cover, før den så ud som ny.

Jeg havde bestilt et magnetisk cover med vores egne billeder til at beskytte forsiden, men synes så næsten det var ærgerligt, hvis bagbeklædningen ikke også fik en makeover.

I min søgen faldt jeg over Max99, der, som navnet antyder, forhandler ting til max 99 kr. Et ganske glimrende koncept, og nogle ret gode ting, til overordentlig gode priser. Og med virkelig god service. Jeg havde i hvert fald mine ting i postkassen kun et par dage efter bestilling, og så er der fri fragt over 399 kr.

Jeg fik et TPU cover S-line, og det er i virkelig god kvalitet og ret pænt design, synes jeg. Meget enkelt og strømlinet, hvilket jeg synes er rigtig lækkert. Ydermere fik jeg en skærmbeskytter, der er en hel tynd film, man kan lægge over skærmen, for at undgå (yderligere) ridser. Også rigtig, rigtig smart.

Så alt i alt, fik vi fornyet vores iPad, og sørget for at beskytte den så godt som muligt, så den forhåbentlig holder et par år mere.

Dette indlæg er skrevet i samarbejde med Max99.

 

Formiddagspause & Tranebærboller

IMG_4445IMG_4444

Jeg har været tidligt oppe i dag. Rigtig tidligt, taget i betragtning at det er ferie, og jeg (i princippet) kunne sove så længe, jeg ville. Alligevel stod jeg op ti minutter i 7, hoppede i træningstøjet og kørte med min far ned til FinForm. Her styrketrænede jeg en times tid, inden jeg skiftede til løbesko og løb hjemad. For selvom det er ferie, og jeg også skal slappe af, kan jeg godt lide at få noget ud af dagen.

Nu er jeg så landet her. Ved skrivebordet, udstyret med morgenmad pt. 2 (skyr med kirsebærtopping, æble og en halv tranebærbolle med smør) og en kop kaffe fra min nye, fancy maskine, og tænkte at der lige var tid nok til at smide et indlæg, inden jeg skal videre. Vi er nemlig inviteret ud til mine bedsteforældre, til julefrokost, pakkeleg og teskespil, og jeg tror det bliver ret hyggeligt. Vores familie fra Sjælland, som vi kun ser et par gange om året kommer også, så det bliver rigtig rart at julehygge lidt med dem.

Er forresten rigtig, rigtig glad for mit nye objektiv, der giver nye muligheder for at tage lækre billeder. Jeg kan i hvert fald se en forskel, og øver mig hele tiden i at lære det bedre at kende, så jeg kan udnytte alle muligheder. Synes fx. at ovenstående billeder er ret fine, med den slørede baggrund.

Nå, det var vist hvad jeg kunne nå for nu. I får lige opskriften på tranebærbollerne med, for de er virkelig lækre! Hav en dejlig dag!

IMG_4439

Opskrift på grove boller med tranebær og hasselnødder, ca. 30 stk:
1/2 pakke gær
2 tsk. salt
1 spsk. honning
1 dl. græsk yoghurt / skyr / A38 eller lignende
6 dl. lunkent vand
3 dl. grovvalsede havregryn
2 dl. finvalsede havregryn
2 dl. fuldkornshvedemel
2 dl. ølandshvede
alm. hvedemel
2 dl. tørrede tranebær
3 dl. afskallede hasselnødder

  1. Smuldr gær i en skål og tilsæt salt og honning. Rør det sammen, til gæren er “smeltet”.
  2. Tilsæt mælkeprodukt og vand, og rør rundt.
  3. Tilsæt havregryn, fuldkornshvedemel og ølandshvede, og rør med en ske til dejen er ensartet.
  4. Tilsæt hvedemel lidt efter lidt, til du har en klistret dej, der er sej at røre. Den skal ikke æltes, men kunne røres med ske.
  5. Bland tranebær og de hele hasselnødder i dejen.
  6. Lad den hæve et lunt sted i ca. 1 1/2 time, til den er vokset til dobbelt størrelse.
  7. Sæt boller på bageplader med bagepapir, ved hjælp af to skeer.
  8. Bag bollerne ved 230 grader i ca. 12-15 min til de er gyldne, og lyder hule, når man banker dem i bunden.
  9. Lad dem køle af på en rist, inden de serveres. Helst med smør og evt. ost.

2015: Oktober

 

Efterårsgåtur112

Det var helt klart og sprødt efterårsvejr, og jeg var ude og gå en lang tur med min familie

hca

Jeg var ude og heppe på min onkel og alle de andre seje løbere, der løb H.C.A. Halvmarathon, og på cykeltur med min bedstefar igennem Odense.

IMG_1538

Jeg var i biografen med mine aller-yndlings-gymnasieveninder

IMG_3565

Min lille kusine Inger meldte sin ankomst 5 uger for tidligt. Det var ret vildt, at hun sådan pludselig var der, lang tid før det var planlagt. Af samme grund skulle de være indlagt nogle uger, så jeg bagte søde småkager, de kunne dele ud til deres gæster (den opskrift skal I nok snart få!)

20-Ting-at-lave-i-Efterårsferien01

Det blev efterårsferie, og jeg delte 20 ting, man kunne få ferien til at gå med

Familietur-til-Århus-ARoS12

Jeg var en tur i Århus og på ARoS med min familie. Simpelthen sådan en hyggelig dag. 

IMG_1338

Jeg delte et ærligt indlæg om ikke at være helt glad… Det blev taget så godt imod, og jeg var meget, meget taknemmelig. Følte mig mødt og forstået, og det var rigtig rart at få skrevet lidt tanker ned, og få lidt luft fra det hele. På den måde fungerer bloggen også som en slags ventil og frirum.

IMG_3676

Vi havde besøg af min bonus-fætter, og drengene lavede de fineste græskarlygter

12139833_1650374398565496_429279376_n

Der var gammel elevfest med NÅE. Så rart at se alle igen, og selvom jeg ikke var i danse-humør, havde jeg en dejlig aften. Havde jo også besøg af allersødeste Cecilie, og med så behageligt selskab, kunne det jo ikke gå helt galt

IMG_3722

Mine brødre, min mor og jeg tog ud for at plukke æbler. Noget vi har snakket om at gøre til en fast tradition!