Chokoladesmørepålæg

IMG_5258 Malthe fyldte jo år i søndags, og blev derfor fejret det meste af dagen. Vi havde inviteret gæster til brunch, og diskede derfor op med noget forskelligt lækkert. Vi holdt det rimelig simpelt: Æg, bacon og pølser, nybagt rugbrød og boller, forskelligt pålæg, oste og marmelader, grøntsager i stave og frisk frugt, små amerikanske pandekager med sirup og så små poppy seed muffins. Det var Malthes brunch-favoritter, og også mange ting, der var lette at forberede i forvejen.

Noget af det, der også kom på bordet, var dette chokoladesmørepålæg. Det er ikke første gang vi laver det, og det bliver heller ikke den sidste, for det er virkelig, virkelig lækkert! Cremet og rundt i smagen, og perfekt på både brød, knækbrød, vafler, pandekager og grød. Lidt som en luksusnutella (bare uden nødder)

IMG_5259Et godt tip, hvis I laver det, er at anvende en chokolade i rigtig godt kan lide, da det er det, der giver hele smagen. Så hvis I er til helt mørk chokolade, så brug det, og hvis I er mere til mælkechokolade, ville jeg anvende det. Så kan det ikke gå helt galt, for opskriften er nærmest idiotsikker. Den er forresten fundet hos Copenhagen Cakes

Opskrift på 1 stort glas chokoladesmørepålæg:
0,5 dl vand
85 g sukker
1 spsk kakao
et nip vaniljepulver
1,3 dl chokolade, fint hakket (jeg brugte ca. 3/4 mælkechokolade og 1/4 mørk chokolade)
120 g. smør, skåret i tern
et nip salt

  1. Put vand, sukker og kakao i en lille gryde, og varm det op ved lav/middel varme til sukkeret er opløst.
  2. Varm det forsigtigt op, og tag det af varmen, når det begynder at småsimre.
  3. Put vaniljepulver, chokolade og smør i, og rør til massen er ensartet.
  4. Smag til med et nip salt.
  5. Hæld det i et rengjort glas, der kan lukkes tæt, og sæt det på køl.

TIP: Chokoladesmørepålægget stivner på køl (præcis som smør) så tag det evt lidt før det skal bruges, hvis det skal smøres på brød. Så bliver det lige lidt lettere. Hvis det skal på noget lunt som grød eller pandekager, kan det sagtens bruges direkte fra køl.

Udklædning & Fastelavn

Sidste-Skoledag2

// påfugleklædt på sidste skoledag i niende klasse //

Jeg har lidt et “elsker/hader”-forhold til udklædning og kostumer. Hvis der ingen anledning er, har jeg det ret stramt med at hoppe i et kostume og leve mig ind i rollen. Det ligger slet ikke til mig.

Men til fastelavn eller udklædningsfester synes jeg det er ret sjovt, og det har jeg syntes længe. Lige fra jeg var ret lille har jeg tænkt i kreative, og gerne hjemmelavede, baner, og jeg været sneleopard, guldkaramel, inder og et bord. I ottende klasse var jeg ikke super engageret, og var noget så u-kreativt som en kat til fastelavn, men i niende klasse, til vores sidste skoledag, tog jeg revanche og fik lavet dette fine påfuglekostume, som jeg var ret glad for og stolt af.

På efterskolen var udklædningsfester også en “ting”, og vi gik allesammen super meget op i det. Og så er det altså bare dét sjovere! Vi byttede køn for en aften (jeg byttede tøj med min daværende kæreste Max, og lignede ham så meget at vi blev forvekslet med hinanden), var klædt ud som gamle mennesker og holdt selvfølgelig også fastelavn, hvor jeg brugte påfuglekostumet igen – og vandt for flotteste udklædning.

Så jeg vil gerne slå et slag for at tænke lidt kreativt, når det kommer til udklædning. Og ikke være så bange for at gøre noget ud af det. Det ér altså sjovt, at klæde sig ud hvis anledningen er til det, og hvis folk går op i det. Hvis man er kreativ og har ideerne kan man sagtens lave noget fedt selv, og ellers er der også super mange fine kostumer at finde online – fx. hos fastelavn.dk!

Sponsoreret1-2

Line&Jo Smykker

Line & Jo

Normalt er jeg mest til sølvsmykker. Jeg tror det hænger sammen med, at jeg, da jeg var yngre, syntes at guldsmykker godt kunne være lidt for “pyntede”, hvor sølvsmykker er mere afdæmpede og hverdagsagtige. Og når jeg er vinterbleg, synes jeg heller ikk guldsmykker klæder min hudtone.

Men de her guldsmykker fra Line & Jo er jeg alligevel faldet for. Jeg tror det er deres simple design og minimalistiske udtryk, der har fanget mig, og så forestiller jeg mig, at de vil være ret pæne til solbrun hud og lyse reflekser i håret. Altså de perfekte sommersmykker. Tror faktisk også de kunne være ganske fine at kombinere med enkle sølvringe.

Jeg fandt frem til smykkerne, da jeg var inde og kigge på webshoppen rikkesolberg.dk. Det er en online modeforhandler, der har tøj, sko og smykker fra både kendte og ukendte mærker. Der er rigtig mange fine ting og fragtfri levering, hvilket jeg altid ser som et kæmpe plus.

For denne omgang var det så smykkerne fra Line & Jo jeg faldt over (se udvalg her) og i særdeleshed disse guldsmykker. Men jeg kunne have udvalgt meget, meget andet. For de har mange af mine yndlingsbrands! For eksempel forhandler de sandaler fra Birkenstock, undertøj fra Love Stories, de pæne basis-striber fra Mads Nørgaard, sneakers fra New Balance, smykker fra Pernille Corydon og tøj fra Second Female.

Overvejer faktisk lidt, om jeg skal forkæle mig selv med en “bare fordi”-gave? Der er nemlig også masser af tilbudsvarer og med den frie fragt, kan det vist godt retfærdiggøres. Ikke?

Sponsoreret1-2

Små (Vinterferie) Ting

IMG_5091

// Til fødselsdag hos min bedstefar, hvor min yndlingsbaby også var inviteret. Er helt vild med hende, min lille kusine<3 //

Vinterferien var mægtig rar ved mig, og lige det, jeg havde brug for. Jeg havde ingen vilde planer, og ferien blev dermed primært brugt med min familie og på at få slappet af og ladet op. Det blev til 2 x arbejde, 2 x fødselsdag (for min bedstefar og min lillebror) og et par dage i sommerhus. Ja, og så tid derhjemme med afslapning, mange afsnit af “Orange Is The New Black”, køkkenprojekter, træning, shoppetur, gåture og andre småting.

Mange af de små ting er samlet herunder, men der er også mange, jeg ikke har fået foreviget. Til gengæld nød jeg ferien, og det er det vigtigste.

Nu: Skole og AT forløb.

image

 // Brætspil og sommerhushygge //

IMG_5128

// Gåtur ved Vesterhavet //

image

// Et smut i wellness med min mor, der stod på massage, spa og sauna, bløde morgenkåber, magasiner og snacks. Sådan en rar lille pause, og noget jeg har lovet mig selv at blive bedre til at prioritere tid og penge på //

IMG_5241

// Fastelavnsboller til eftermiddagskaffen, lavet efter min yndlingsopskrift og med mit yndlingsfyld: mørk chokolade og nougat //

image

// At komme hjem fra ferie til pakker //

image

// Formiddagssæt efter formiddagstræning: kaf’ og stenalderbrød med brie og solbærsyltetøj //

IMG_5262

// Post-running breakfast og tid til at n.y.d.e. den. Noget af det jeg nyder allermest ved at have fri //

IMG_5271

// Glad fødselsdagslillebror, der fik ønsketrøjen //

IMG_5272

// Stor koncentration og kreativitet, da fodboldbanekagen skulle dekoreres //

IMG_5301

// Bowling med hele familien, efter ønske fra fødselaren. Og så i diskolys endda! //

Fotocollager på lærred

dreamstimesmall_47701140

Jeg er stor fortaler for at tænke i kreative løsninger, og at gøre boligen personlig. En hel gennemført indretning er selvfølgelig rigtig æstetisk smuk, men det der gør hjemmet et hjem, og ikke en kulisse til et boligmagasin, er de små ekstra ting, som man ikke finder nogle andre steder. De små ting, hvortil der knytter sig en særlig historie eller minde. Eller bare ting, der kendetegner de personer, der bor der.

Jeg er fx. ret vild med min store samling af “polaridbilleder”, der fortæller hele min livshistorie – i grove træk. I hvert fald er mange af mine bedste oplevelser, dejligste minder og mest betydningsfulde personer samlet på ét sted, og det gør mig glad, hver gang jeg kigger på den.

En anden mulighed, lidt i samme stil, kan være en foto collage. Hvis man er rigtig sej og en haj med en limpistol, kan sådan en laves i hånden, og dermed blive super personlig og DIY-agtig. Men hvis man er knap så meget “gør-det-selv”-typen, er det også helt i orden at benytte sig af de hjælpemidler og muligheder, der nu findes.

Det kan eksempelvis gøres hos sumopix, hvor det er muligt at lav din egen fotocollage. Således kan du altså få den kreative, personlige foto collage, du altid har drømt om, men helt uden at du behøver finde lim og saks frem.

Collagen designes på nettet, trykker bestil og så modtager du din collage på lærred. Smart! Og så ser det lidt mere “færdigt” ud når produktet er trykt på lærred. Som et rigtigt maleri; blot super personligt og med lige det motiv du ønsker. Hvis du vil, er der også mulighed for at få trykt fototapet, og dermed få dine egne billeder og designs direkte op på væggen. Det kunne give en ret fed effekt, tror jeg!

Sådan en fotocollage er den perfekte gave, enten til dig selv eller en, du har kær. Vi nærmer os snart konfirmationstiden, og det kunne da være ret fint at give din ven(inde), bror/søster, kusine/fætter, barn eller barnebarn sådan en collage med jeres bedste minder.

Tippet er i hvert fald givet videre!

Dette indlæg er sponsoreret