Sunde Chokoladetrøfler // Lækre Dadelkugler med 3 Ingredienser

De her dadeltrøfler opstod ret spontant i forgårs, hvor jeg trængte til at koble lidt fra i køkkenet. Jeg havde en pose peanuts og en æske dadler, og tænkte at de to ingredienser, måtte kunne lave nogle ret lækre energi-givende snack-kugler. Og jeg fik ret! Det er nogle af simpleste dadelkugler, jeg har lavet til dato, men også nogle af de allerbedste. De har en ren og intens smag af chokolade, og så er de bløde og fudgy i konsistensen – faktisk ret meget ligesom en romkugle. Jeg rullede som sagt i peanuts, da jeg synes at kombinationen af salte…

Outfit: 100816

// skjortekjole: Magasin // sneakers: Adidas // øreringe: Heiring // taske: købt på et marked i Milano // ring: arvestykke // ur: Daniel Wellington // Det er simpelthen så længe siden, jeg har fået delt et outfit med jer! Det var som om, at der gik lidt meget hverdag i den, da jeg kom tilbage til gymnasiet. Tiden til at få redigeret billeder og skrevet indlæg har derfor ikke været helt så nem at finde, som jeg kunne ønske. Jeg har masser af materiale liggende, det er bare det med at få det gjort helt færdigt og klar til jer – og med den kvalitet, som jeg ønsker. Men her har I det: Et…

I sidste uge…

…havde jeg travlt! Jeg havde en rigtig god og produktiv uge, hvor jeg virkelig fik nået og udrettet en masse. Nu er det starten på en ny uge, og jeg tænkte at jeg ville skyde ugen i gang med at give jer et indblik i, hvordan en travl gymnasieuge i mit liv kan se ud. Jeg synes, at sådanne indlæg er hyggelige at skrive, for også lige selv at samle lidt op på, hvad jeg egentlig har lavet, og måske kan det give jer lidt inspiration til hvordan tiden kan prioriteres og struktureres. Jeg er på ingen måde ekspert i…

InstaMoments #68

Jeg har haft Luca med på løbetur. Jeg har spist salatskål til aftensmad en aften, hvor jeg var alene hjemme. Jeg har læst lektier og spist bananvaffel inden arbejde. Jeg har arbejdet. Jeg har lavet og serveret fine kaffer. Jeg har bagt surdejsbrød. Jeg har spist surdejsbrødet. Jeg har set den mest imponerende aftenhimmel. Jeg har taget billeder af blomstrende hortensiaer. Jeg har været ekstra tidligt oppe, men til gengæld også fået ekstra pæn morgenmad. Jeg har gået gennem Odense i solskin. Jeg har været i Odenses pæneste opgang. Jeg har spist endnu en vaffel. Jeg har plukket blomster på den smukkeste blomstermark. Jeg har været til udendørsyoga. Jeg har haft solsikker i min vindueskarm. Jeg har haft god madpakke med i skole. Jeg har startet weekenden med en løbetur. Jeg har været til introfest. Jeg har været til…

Frisk & Sommerlig Is-Sandwich: Ribsis & Citronsmåkager

Yes, yes, yes. Sommeren er tilbage! Og lad os lige alle sammen krydse vores fingre for at den bliver – længe! Det er nok semi-optimistisk drømmetænkning, men ikke desto mindre kunne jeg virkelig godt bruge en lung, lang, mild og solfyldt sensommer. Jeg synes vi blev lidt snydt i første omgang, så det ville være fint, hvis sommersolen tog revanche nu. I hvert fald synes jeg, at I skal fejre solskin og weekend med is-sandwich. Lyder det ikke som en meget god plan? Sådan en fætter her er i hvert fald mere end god, og den helt perfekte sommersnack. Syrlig ribsis, sprøde…

Sundere Takeaway

Jeg bor i en mindre by, og takeaway er derfor ikke noget, der er en stor del af min hverdag, eller noget jeg spiser ofte. Mulighederne i min by er heller ikke voldsomt store: Udvalget spænder fra burgere, pomfritter, grillkyllinger og hotdogs ved grillen, til pizzaer hos pizzamanden – ikke ligefrem noget, der tiltaler mig. Så er der selvfølgelig også vores egen mad på caféen, men det står jeg så meget i, når jeg er på arbejde, at jeg ikke selv har lyst til at købe det. Jeg får ligesom nok af grøntsagstærter, burgere og nachos, når jeg er på arbejde….

Blogpause & Tænketid

I har måske lagt mærke til, at der har været lidt stille herinde den sidste uges tid. Det sidste indlæg, der blev udgivet, var fra torsdag morgen, så det er næsten en hel uge siden jeg har givet lyd fra mig. Torsdags-indlægget bar også præg af at jeg var træt og udkørt, og det er netop også grunden til stilheden herinde. Jeg havde nemlig en ret hård weekend, der ellers startede godt med introfest fredag og fødselsdagsbrunch for min mormor om lørdagen. Jeg var stadig træt og indimellem blev jeg også ramt af ubehag, men begge dele gik over al…

Træthed & Tiltrængt Morgenro

Jeg er blevet ramt af hverdags- og gymnasietrætheden. Hårdt. Som en mur, jeg er tordnet ind i med 120 km/t, uden overhovedet at nå at tage fra. Men der er ikke rigtig tid til at ømme sig – jeg må bare videre. Måske se, om jeg kan skrue tempoet en smule ned, så jeg ikke slår mig helt så hårdt. Men det er svært. For jeg vil gerne det hele (og mere til) på den halve tid, og det går bare ikke særlig godt hånd i hånd med søvnløshed. Jeg kan ellers godt lide, at være tilbage i hverdagen. Jeg…

Små Ting

// Verdens sødeste bedsteforældre overraskede mig med denne gamle tobakdåse. Jeg havde set den, da vi var i Ålbæk og sammen besøgte Fru Møllers Antikcafé, men købte den ikke, da jeg syntes den var for dyr. Så jeg blev så glad, da de havde købt den til mig! // Jeg fik ikke delt “Små Ting” fra sidste uge i går. Jeg havde simpelthen for travlt i weekenden, til at få indlægget gjort klar, men jeg tænker heller ikke, at der sker noget ved, at det først kommer op i dag. At komme tilbage til hverdagen er altid lidt hårdt, og…

Falafel-Vaffel

Det her er den mest geniale opskrift længe, og noget af det bedste, jeg nogensinde har spist til frokost! Vaflerne smager som falafler – heraf navnet. De er bløde i midten og sprøde på ydersiden. Med et lille drys sesamfrø er det helt perfekt, og jeg lover jer, at hvis I er vilde med humus og falafler, så vil I også være vilde med dem her. Faktisk så sparer man sig selv fra en del besvær med at forme og stege falafler, ved bare at bage i vaffeljernet, og så er det ret hyggeligt at spise vafler til frokost, synes jeg….