Min Angst // En Update

Jeg har tidligere berørt emnet angst her på bloggen, og tænkte, at det var på tide at give jer en update på hvordan det hele egentlig går, her på min side af skærmen, så det vil jeg gøre i dette indlæg. Det går bedre, end det har gjort længe. Det er fantastisk dejligt! Angsten dominerer ikke min hverdag i så høj grad, som den ellers har gjort. Jeg kan fx. tage i skole uden at have kvalme, hvilket er store fremskridt. Det føles virkelig befriende! For det har været så drænende og umenneskeligt hårdt, at skulle trodse sin værste frygt…

Stille Studie Weekend

// Matador med min familie fredag aften // Jeg har haft en stille weekend med tid til studie og fordybelse, hygge og afslapning. Denne uge bliver lidt presset med lektier, så jeg har prioriteret at få ordnet en del af dem, så der bliver lidt mere luft i løbet af ugen. For jeg har lange dage og skal starte på arbejde igen på torsdag, og så vil jeg også gerne have presset venner, træning, familie- og mig-tid ind i programmet, og det er bare lettere hvis (i hvert fald nogle af) lektierne er ude af verden. Fredag løb jeg en tur,…

Planlægning af Rasmus’ Konfirmation // Festtelt

Om godt tre måneder skal Rasmus konfirmeres. Hvor er tiden dog blevet af?! Det er endda et år “for sent”, da han tog et ekstra år i børnehaven, men alligevel synes jeg ikke det kan passe, at han allerede er så stor. Når jeg kigger (op) på ham, er jeg selvfølgelig godt klar over, at han bevæger sig længere og længere væk fra at være “den lille lillebror” og derimod henimod at være “en lille voksen” – men han vil jo, trods alt, for altid være min lillebror. Jeg husker også hvor stor og voksen jeg selv følte mig, på min…

Pasta i Cremet Sweetpotatoe Sauce

Det her var en ret lækker og comfort-agtig frokost, som jeg spiste på en weekenddag. For nogle gange er det bare en skål lun pasta, der er det eneste rigtige. Pastaretten her er vegansk (hvis du vælger en vegansk pasta), og så har jeg brugt bønnepasta, for at høje proteinindholdet og dermed mæthedsfølelsen og næringsværdien. Det er helt op til dig, hvilken pasta, du vil anvende, men det kan bestemt anbefales at kigge lidt efter pasta lavet på bønner. Hvis man ikke lever vegansk, kan der også tilføjes lidt kylling (enten til selve retten eller ved siden af). Jeg lavede…

5 Skøre om Mig #14

// Billede fra min efterårstur til København med min mor. De skønneste dage! // Jeg er vild med chokoladekiks. Det er min ultimative guilty-pleasure, og jeg ville med glæde akkompagnere min kaffe med en kiks hver eneste dag. Jeg hepper både på sandwichkiks (og helst de allerbilligste fra Rema) og de der sprøde vaniljekiks med et tykt lag (mørk) chokolade på den ene side. Jeg dobbelttjekker altid, om der er låst, når jeg går på toilet på offentlige steder. Til gengæld har jeg intet problem med at tisse for åben dør, når jeg bare er hjemme. Jeg har en forkærlighed…

Outfit: 040117

// sweater: Samsøe Samsøe // jeans: Noisy May // softbra: Y.A.S. // ur: Daniel Wellington // ringe: Hvisk, hjemmelavede og arvestykker // øreringe: hjemmelavede // Det her er det b.l.ø.d.e.s.t.e. jeg nogensinde har ejet! No kidding! Jeg har længe ledt efter den perfekte, lysegrå sweater – og nu har jeg fundet den. For den her er varm, blød, vamset og pænt. Den er alt det, jeg ledte efter. Så selvom den var liiidt over mit almindelige budget, så var den alle pengene værd, for jeg er sikker på at det er et af de der items, der holder i årevis og som bare vil blive brugt igen og igen. Jeg havde den på,…

Fastelavnsboller med Creme, Remonce, Rabarber & Nødder

Det er ved at være fastelavnsbollesæson – og jeg hepper på den hjemmelavede slags! Jeg er ikke så meget til bagerens wienerbrødsversion med creme eller syltetøj, og slet ikke versionen med flødeskum. Men en blød, sød bolle (lidt alá en god fødselsdagsbolle) med noget lækkert fyld – dét er et hit! Jeg har allerede delt mine favorit-fastelavnsboller med jer: Nemlig dem fyldt med chokolade, marcipan og nougat. Arhmen, de er SÅ gode! Men de har nu fået konkurrence af denne version også. For her i søndags gik jeg i køkkenet og bagte en omgang fastelavnsboller (inspireret af Ann-Christine fra Valdemarsro)…

Små Ting

// Nye kogebøger fyldt med masser af vegetarisk og vegansk mad. Jeg vil gerne have implementeret flere grønne måltider i min hverdag, så det er virkelig fedt at have fået noget nyt, at søge inspiration i. Det er de dygtige damer Ditte Ingemann og Mia Gardum, der står bag bøgerne // // Lektietid en sen eftermiddag med en stor kop kamillethe med honning og sæsonens yndlingssnack: En appelsin // // Et par timers afslapning alene med god kaffe, inden jeg tog til et klassearrangement. Jeg var ret træt og udkørt, så efter en løbetur var det hvad jeg havde brug…

InstaMoments #75

Jeg har været ude at spise med min mor, for at fejre at jeg (endelig!) gik på juleferie. Jeg har løbet, mens himlen og skoven var virkelig smuk. Jeg har drukket en velfortjent kop formiddagskaffe efter morgentræning. Jeg har spist vafler til morgenmad på juleaftensdag. Jeg har pyntet juletræ. Jeg har mæsket mig i lækre sager fra konfektfadene. Jeg har fået taget det obligatoriske julebillede med mine yndlingsdrenge. Jeg har grint af Luca, der traditionen tro fandt sin egen gave under træet. Jeg har haft den bedste juleaften. Jeg har spist nybagte morgenboller juledag. Jeg har løbet en lang tur gennem Odense (er vild med at løbe andre steder end herhjemme) Jeg har været til jule-tam-tam hos mine bedsteforældre. Jeg har leget med Inger, der…

Langsom Lørdag

Jeg har i dag haft en af de dér helt stille og rolige weekenddage, hvor alt foregår i lidt langsommere tempo end normalt. Jeg har stadig nået en del ting og været ret produktiv, men jeg har følt mig afslappet og veltilpas imens, og det har simpelthen været noget så rart. En del af dagen er blevet brugt i køkkenet (på at fremtrylle fastelavnsboller, rødbedesalat og veggie-gryde), og det er måske også derfor, jeg har haft det så godt. Det er virkelig selvterapi og afslapning for mig, at tulle rundt i køkkenet. // Morgenmadsanretning: Skyr med salted caramel zero topping…