Små Ting

// Mandagseftermiddag med læsning og afslapning // Jeg var lidt presset sidste uge, da jeg havde meget om ørerne og mange ting, jeg skulle nå, ordne og tage stilling til. Men på trods af det, var der også en del fine ting i ugens løb. Se bare her: // Fødselsdag for Malthe og besøg til eftermiddagskaffe // // Fine chokolader som “tak for lån af fastelavnskostume”-gave. Så sød en gestus! // // Smukke tulipaner // // Kaffepause på caféen (med en RATION MadBar) på en lang dag, hvor jeg tog direkte fra skole til arbejde // // Blå himmel <3 // //…

Sunde & Veganske Bananmuffins

Jeg modtog for noget tid siden nogle produkter fra Natuzone. Det er naturlige, veganske proteinprodukter, der kan bruges som et fint supplement i kosten. Jeg fik lavet de lækreste bananmuffins med deres sojaprotein, men fik aldrig delt opskriften med jer. Den kommer så nu! For de her muffins er for gode til ikke at dele. De er sukkerfri, melfri, glutenfri (hvis man bruger glutenfrie havregryn) og helt veganske. Og så smager de bare hammer godt! De fungerer helt perfekt som mellemmåltid og som et lille, sødt mellemmåltid. Opskriften får I selvfølgelig herunder. Opskrift på sunde, veganske bananmuffins,9 stk.: 1 banan 1…

Fastelavn er mit navn…

I dag er det fastelavnssøndag. Den kristne tradition og højtid, som vi i nutiden fejrer ved at klæde os ud i skøre kostumer, slå på tønder og spise fastelavnsboller. Hvor helligt, kristent eller traditionelt det er, ved jeg ikke. Men til gengæld er det sjovt og festligt! Jeg er normalt ikke så meget til udklædning og roller, men alligevel synes jeg der er noget ret hyggeligt over dét, at klæde sig ud når det er fastelavn – også selvom jeg går på gymnasiet. Derfor er det ret sjovt, at gymnasiet arrangerer karneval: En gymnasiefest, hvor man kun kommer ind, hvis…

Det Gode Liv // Jonna Boe

I dag har vi besøg af Jonna Boe fra bloggen ByJohna. Jonna har en sundhedsfaglig baggrund som kostvejleder og personlig træner, og i sit private liv bruger hun også tid på træning og sund madlavning. Dermed er Joanna et oplagt valg til denne føljeton. Og så synes jeg alligevel, at Jonna kan bidrage med meget mere, end bare det hun kan, hvis man kigger på hendes CV og sociale medier. For når jeg læser Jonnas svar igennem, er det i højere grad mental sundhed, der fylder for hende, og det, synes jeg, er vigtigt at skrive sig bag øret. Du kan…

Lørdagslinks

Ah, så blev det weekend! Den første uge efter ferien er altid lidt drøj, så jeg har virkelig glædet mig til et par dages skole-fri. Helt fri har jeg dog ikke, for jeg har et par afleveringer, der presser, arbejde i morgen og familiefødselsdag i eftermiddag. Så jeg vil bare lige tjekke hurtigt ind og sige hej, og så vil jeg vende tilbage til skriveriet! God lørdag! Her er lidt sjove og fine blandede links, I kan underholde jer med i weekenden: Den hyggeligste lille bog. Overvejer virkelig at bestille den hjem! Den lyder så… hyggelig! Hvorfor du skal “eat…

Små Ting // Vinterferie

// Vi holdt dåb for Rasmus (så han kan blive konfirmeret til maj) den første søndag i ferien. Han havde ønsket sig en helt stille og rolig dag, uden for meget opmærksomhed, så det fik han selvfølgelig. Vi var i kirke (ja, det er jo ligesom en del af det) og efterfølgende var der pulled pork burgere til frokost med den allernærmeste familie, og ellers bare en hyggelig familie-dag // Jeg havde en mægtig rar vinterferie, der stod på lige dele familiehygge og -afslapning og en del arbejde på caféen, og var også ret flittig med at få knipset nogle…

Veggie-Gryde

Den her veggie-gryde er komfortfood. Fyldt med kærlighed, smag og god næring, og dejlig varmende og mættende på en råkold dag. Jeg er vild med sammenkogte retter, og vild med at man kan fremtrylle så smagfulde retter ved blot at lade grøntsager og krydderier simre. Det er ret fantastisk! For retten består virkelig kun af grøntsager og krydderier. Den er dermed 100% vegansk, og virkelig en god måde at få en masse grøntsager indenbords på en lækker måde. Man savner på ingen måde kødet, da der er masser af umami-smag, forskellige konsistenser og proteiner fra linser og kikærter. Jeg var lidt…

Grønne Fingre

Jeg har tilbragt mange timer i haven som barn – min mor er nemlig haveentusiast på hobbyplan, og jeg har derfor været med på utallige planteskoler, vandet bede, og plukket blomster. Vi har haft almindelige bede med stauder og blomster, men også højbede med grøntsager og jordbær, og krukker med blomster og krydderurter på terrasen. Nu har vi drivhus, hvilket giver endnu flere muligheder for at få ting til at gro. Jeg har ikke selv udpræget grønne fingre, men kan nu rigtig godt lide at se noget gro. Det gør mig glad på sådan en helt jordbunden måde. Så jeg…

Det Gode Liv // Ann-Christine fra Valdemarsro

I dag har jeg en lidt anden gæst med her i føljetonen. En anden gæst forstået på den måde, at søde Ann-Christine fra Valdemarsro er et helt andet sted i sit liv, end jeg er (hun har både mand, børn og hus) og at hun egentlig ikke beskæftiger sig med sundhed som sådan. Og dog. Ann-Christine er nemlig helt eminent god til at lægge mærke til de små, rare glimt i hverdagen. Dem deler hun flittigt på sin blog, og hun har endda også skrevet en hel bog om emnet. Jeg finder altid masser af inspiration blandt Ann-Christines mange, skønne…

Malthe 12 år // En snak om at vokse op

Malthe, min yngste bror, fylder 12 år i dag. Det er næsten ikke til at forstå! For herhjemme vil han jo altid være “den lille” og det føles derfor helt skørt og urealistisk, at han nærmer sig teenageårene med hastige skridt. Faktisk kan jeg selv tydeligt huske, hvordan det var at være 12 år og gå i 5. klasse. Det var her de første kærestepar kom, folk begyndte at snakke om Paradise og andre reality-programmer, kendisser og idoler, alle havde efterhånden telefoner og vi følte os i det hele taget meget store og voksne. Haha! Tiderne har skiftet (Malthe har…