Pasta i cremet, vegansk “ostesauce”

Nogle gange trænger man (læs: jeg) bare til comfort-food. Sådan noget mad, der helst skal spises på sofaen, under et tæppe, med en god serie kørende. Det er lige netop, hvad denne pastaret er. Pasta i en cremet, “ostet” sauce – det bliver vist ikke mere comfort-agtigt end det. Men udover, at denne pastaret scorer max-point på comfort-food-skalaen, så er den ganske sund! Den gemmer nemlig på skjulte grøntsager, idet at den ostede sauce er lavet på græskar. Græskar giver en super cremet konsistens og sammen med gærflagerne, der tilføjer den “ostede” smag, får man en super lækker – og endda…

Små Ting

// Mocca med plantemælk og sødet med ahornsirup på en regnvejrsdag // Sidste uge var lidt en sjov blanding af totalt ro på og travlhed. For jeg havde fri fra skole onsdag og torsdag, men skulle så til gengæld arbejde torsdag og fredag aften, hele lørdag og søndag. Og så var den uge ligesom gået. Men det var nu meget hyggeligt og forholdsvis stille og roligt på caféen, og jeg kan jo godt lide mit arbejde der. Fridagene nød jeg virkelig også. Det var som om, at dagene bare forsvandt lidt, men det var nok også meget sundt bare sådan at…

Mandag Morgen – med goood tid

// Havregrød med æble, peanutbutter, tørrede tranebær og ahornsirup, hjemmelavet ingefærshot (der også indeholder gurkemeje denne gang og derfor har den flotte farve) og kaffe // Jeg skulle have mødt kl. 8:30 til første modul, for så at have et frimodul, inden jeg skulle have 3. og 4. modul. Men mit første modul blev aflyst imorges, hvilket betyder, at jeg først skal møde kl. 12:25. Ægte mandagsoptur! Jeg opdagede det inden, jeg stod op, da jeg lige ville tjekke lectio, så jeg kunne bare blive liggende under dynen, hvilket var SÅ tiltrængt og godt for mig. Jeg har nemlig arbejdet…

Min Træning // Uge 46

Sidste uge var mægtig god på træningsfronten! På en eller anden måde lykkedes det mig at klemme træning ind alle dage, uden at jeg følte at det stressede mig, og uden at min krop brokkede sig. Yay! Jeg siger ikke, at træning hver dag er vejen frem for alle. Slet ikke! For det er så pokkers vigtigt, at lytte til kroppen! Meget apropos indlægget fra den anden dag. Men jeg har trænet i mange år, og kender efterhånden min krop godt nok til at vide, hvad den kan holde til, og hvornår nok er nok. Træningen handler, for mig, heller ikke kun om…

At se på kroppen som et hele

Jeg tror på, at kroppen er et hele og at den dermed også skal ses som og behandles som et hele. Jeg har hørt om utallige historier, hvor ondt i knæet har stammet fra et skævt bækken eller smerter i skulder/nakke har været resultat af en ubalance et helt andet sted i kroppen. Jeg selv døjede meget med hovedpine, og det viste sig, at det stammede fra spændinger i min ryg og nakke, der måske igen var affødt af den lille skævhed, jeg har i min lænd. Med de erfaringer, og min generelle opfattelse af kroppen som en enhed, er…

Morgenstund

Jeg spiser… en (lille) hjemmebagt bolle (alá disse med hørfrø, men med hvedekerner i stedet for hørfrø) med brie/solbærsyltetøj og ost/jordbærmarmelade Jeg drikker… kaffe (i dag fra min dolce gusto maskine) og en greenie spækket med gode sager. Jeg elsker at få sådan en grøn sag fra morgenstunden. Jeg har… fri i dag! Det havde jeg også i går (og onsdag i forrige uge) – hvem sagde, at 3.g var hårdt? Jeg har derfor været ude og løbe her til morgen, og sidder nu og hygger med min morgenmad. Jeg skal… på arbejde i aften, men indtil da bare hygge herhjemme og nok læse lidt op…

Rødbedebrød (glutenfrit og melfrit)

Rødbedebrødet her er nemt og lækkert. Det kom sig af, at jeg havde lavet en juice med rødbede og gulerod, og i bedste #stopmadspild-stil havde gemt pulpen. Men i stedet for at lave en omgang fladbrød, som jeg ellers har gjort, lavede jeg et helt brød – og det blev så godt! Det er blødt og svampet, og med en mild, sødlig smag. Det egner sig både godt som sandwichbrød og som mere “sødt” brød til morgenmad med fx. nøddesmør på, hvor det gør sig særligt godt, hvis det lige får en tur på brødristeren. Brødet indeholder primært æg og…

Om Livet i 3.G

// En glad Marie i København med Alberte // Jeg tænkte, at det var tid til at skrive lidt om, hvad jeg egentlig går og foretager mig. Der er ikke så meget gang i bloggen, som i tidligere perioder, for det er som om, at der bare ikke er timer nok i døgnet. Så her kommer der en lille update på, hvad der sker i mit liv! Jeg startede, som I måske ved, i 3.G her efter sommerferien, hvilket efterhånden er over 3 måneder siden. Det går så stærkt! Jeg synes ikke som sådan, at 3.G er hårdere end de…

Små Ting

// Jeg elsker, at det er blevet sæson for rodfrugter. Aftensmaden og de næste dages madpakke er nemt klaret, når sådan en pladefuld her bliver bagt i ovnen // Sidste uge var en lidt lang en af slagsen. Jeg synes det er en evighed siden det var mandag. Ikke fordi, at det var en dårlig uge, bestemt ikke, den var bare… lang. Jeg havde rigtig lange skoledage, og det var derfor lidt som om at dagene forsvandt i den evindelige hverdagsrutine med op->skole->hjem->træning->lektier->aftensmad->afslapning->seng->forfra. Det er helt okay med sådanne uger, men jeg ser også frem til en uge, hvor der er…

Min Træning // Uge 45

I sidste uge nåede jeg en masse forskellige træningsformer, hvilket var ret fedt. Jeg holder af mine løbeture, men jeg kan også virkelig godt lide at prøve/udforske andre former for træning. Der var ikke noget af træningen, jeg var helt grøn i (jeg går jævnligt til cirkeltræning og crossfit dyrkede jeg en del på efterskolen), men hvis man ser på min træningsuge som helhed, var den bestemt præget af mere afveksling, end normalt. Se bare her: Mandag: 2 km opvarmning på løbebånd + 30 min fullbody styrketræning Tirsdag: 5 km løb + 8 km gåtur med min mor og Luca Onsdag: 20 min morgenyoga…