Cremet & Proteinrig Choko-Smoothiebowl

img_6767

En gang i mellem, så trænger jeg til hyggelig skemad med lækre toppings. Mad, der føles som den vildeste forkælelse, men som samtidig er god og nærende for kroppen. Når jeg har brug for det, laver jeg mig gerne en form for smoothie/greeniebowl. For så kan jeg fylde den med alverdens sunde, nærende sager, men stadig få en luksuriøs og velsmagende spiseoplevelse. Særligt toppet med lidt sprød granola er sådan en smoothiebowl (hvadenten den så er helt grøn, solskinsgul med appelsinsmag, med græskar eller chokoladelækker) en virkelig dejlig spise.

I denne portion har jeg tilføjet skyr og proteinpulver, for at øge proteinindholdet og dermed gøre smoothien mere mættende, så den kunne udgøre et helt måltid. Derudover bidrager avokadoen med gode, sunde fedtstoffer, der også gør den ekstra mættende. Sammen med frugt og grønt udgør smoothien altså et ganske fornuftigt måltid med både fedt, protein og kulhydrat. Og så smager den bare hammer-godt! Sødt og cremet – med fuld power på chokoladesmagen. Det er *næsten* som at spise en chokoladedessert til morgenmad.

Hvis man vil gøre smoothien ekstra lækker, kan jeg forestille mig at en skefuld peanutbutter ikke vil gøre noget dårligt for smagen. For peanutbutter + chokolade = <3

Giv gerne lyd hvis I prøver opskriften – med eller uden peanutbutter. For jeg vil mægtig gerne høre, hvad I siger til mine opskrifter.

Opskrift på cremet og proteinrig choko-bowl, 1 person:
1/2 banan
1/2 squash
1/4 avokado
2-3 klumper frossen spinat
1 stor spsk. skyr
1/2 scoop proteinpulver med chokoladesmag (jeg brugte )
1 spsk. kakao
et lille nip salt
lidt vand til at få blenderen i gang
Topping: Hvad end du har lyst til! Jeg brugte hjemmelavet banangranola, kakaonibs og frysetørret hindbær

  1. Put det hele i blenderen, med en lillebitte smule vand.
  2. Blend, blend, blend til en cremet konsistens. Tilføj evt. mere vand og skrab ned ad siderne, for at få blenderen til at køre ordentligt. Men vær forsigtig med vandet – smoothien skal endelig ikke blive for flydende!
  3. Smag til
  4. Server i en skål med din yndlingstopping

Om at fejre…

fullsizeoutput_7fcb

Jeg ville ønske, at jeg var bedre til at fejre. Både småt og stort. Bedre til at tage ud at spise, fordi man har afleveret en stor opgave, købe en buket blomster til sig selv fordi man har klaret endnu en uge, invitere en veninde over, der har bestået køreprøven eller åbne en flaske champagne og skåle på en god karakter (hypotetisk set – jeg drikker ikke, men you get the point).

Det behøver ikke være noget stort, men bare lige den der lille flig af anerkendelse og opmærksomhed på at fejre, når man selv eller andre har klaret noget der var vildt/grænseoverskridende/definerende/etc./etc. Det er bare svært at få husket og prioriteret, men det er virkelig noget, jeg godt kunne tænke mig at blive bedre til.

Næste spørgsmål er så, hvordan man skal fejre. Der er selvfølgelig den helt lille fejring med en buket blomster, et særligt godt måltid, noget at skåle i, selvforkælelse i form af et langt bad eller andet i den dur. Men der er også den lidt større fejring, der inkluderer gode mennesker og et lidt større arrangement. Det kunne f.eks. være at invitere familie og/eller venner over på lækker middag.

Hvis jeg skulle gøre dét, så ville jeg nok selv gå i køkkenet – for det holder jeg så meget af. Men hvis man ikke er til at kokkerere selv, og det er dét, der afholder én fra at huske at fejre og gøre noget særligt ind i mellem, så findes der masser af løsninger på dét problem. Der findes masser af catering, der gør det muligt at fejre, uden at bruge lang tid på forberedelser. Og så er der jo også altid muligheden for at tage ud at spise.

Jeg tror, jeg vil have det som nytårsforsæt (omend lidt forsinket…), at blive bedre til at fejre mig selv og andre. Om det så er med en overdådig middag eller “bare” en god plade chokolade og en kop kaffe, så tror jeg det er vigtigt at huske på, at fejre sine egne og andres sejre.

Husker I at fejre jer selv og andre? Og hvordan?

Dette indlæg er skrevet i samarbejde med gaudium.dk

Små Ting

fullsizeoutput_8972// Drengene og jeg var alene hjemme i forrige weekend, hvor jeg lavede denne bowl fyldt med grøntsager til mig selv om aftenen //

Her er der “små ting” fra ugen før og ugen efter Bruxelles. Et par uger, hvor jeg ikke har været så flittig med kameraet (udover selvfølgelig i Bruxelles). Jeg tror, jeg har haft brug for at være lidt “offline”, hvilket nok også er meget sundt ind i mellem. Det er ikke fordi, der ikke har været “små ting” – men jeg har bare også haft travlt med at være i det + få nået alting i hverdagen. Men altså, here goes:

img_6767// Virkelig cremet og chokoladelækker greeniebowl, der, tro det eller lad vær, indeholdt skjulte grøntsager. De var dog godt kamufleret i lækker, lækker choko-smag og så havde bowlen den vildeste, fløjsbløde konsistens. I kan finde en opskrift på instagram! //

fullsizeoutput_8912// Morgenstund med pre-Bruxelles-tanker //

img_1400// Min tur til Bruxelles. Slet ikke en lille ting! Men bestemt et af højdepunkter indenfor de sidste par uger! //

img_1481// Verdens bedste spiselige souvenirs med hjem fra rejsen: Chokolade fra den originale Neuhaus-butik. Jeg delte med min familie, og mine bedsteforældre kom også forbi til aftenkaffe- og chokolade en onsdag aften //

img_1486// En lækker morgentallerken. En banan med peanutbutter og kakaonibs er min guilty pleasure! //

img_1506// Lege-eftermiddag med Inger. Fuld fart over feltet! //

Min Uge: En travl en af slagsen

img_1370// En af de ting, der kan få mit humør op når jeg er travl og småstresset: En gåtur i skoven med Luca //

Jeg går en ret travl uge i møde. Jeg har ellers ikke særligt mange timer på gym (jeg skal møde 10 til 14 de fleste dage, pånær onsdag hvor jeg også har første modul), men det er som om at jeg så bare har fået mast alt muligt andet ind i min kalender, “fordi jeg jo havde god tid, når jeg ikke skulle så meget i skole”. Den gode tid er helt forsvundet, og jeg er i stedet lidt presset over min uge, der ser sådan her ud:

Mandag: Skole 10-14, og så arbejde på caféen 16-20

Tirsdag: Skole 10-14, vagt i studiecaféen til kl. 16, virtuel studiecafé 20-21 og evt. en aftenaftale med Alberte

Onsdag: Skole 8:30-14 og så direkte til kiropraktor kl. 15. Crossfit med min far kl. 17:15

Torsdag: Skole 10-14, og arbejde på caféen 16-20

Fredag: Skole 10-14 og karneval på gym (inkl. forfest) om aftenen

Lørdag: Cirkeltræning 9:15 (hvis jeg er frisk) og så en frivillig arbejdsformiddag hos mine bedsteforældre, hvor der skal rykkes nogle fliser. Det kan godt være, jeg springer over, for lige at have en fridag hjemme. Evt. skal jeg også ses med Emma, hvis hun er frisk!

Søndag: TRX 9:30 og arbejde på caféen hele dagen fra 11 til 20.

Og udover de fastlagte planer er der også ugens to do’s:

  • Samf-aflevering til torsdag
  • Mat-aflevering til fredag
  • Dag-til-dag-lektier
  • Gerne et par løbeture og evt. også noget styrke/yoga
  • Content her til bloggen – meget gerne et par opskrifter!
  • Oprydning af mit værelse (det evige projekt)
  • Deltagelse derhjemme ift. hundeluftning og madlavning – en del af at være en familie, der bor sammen

Skolerejse til Bruxelles // Dag 1

fullsizeoutput_891b// Vi passerede Royal Palace of Bruxelles på vej mod parlamentet. Virkelig en smuk bygning! //

I ved nok, at jeg var i Bruxelles i forrige uge. Jeg viste en del små glimt på instagram, og skrev både om turen før og efter. Jeg var hammer-nervøs (som det fremgår af indlægget før turen), men det gik simpelthen så godt (som jeg også skrev i indlægget efter turen)!

Vi havde nogle vilde dage med fuld fart over feltet. Det var virkelig en skolerejse/studietur: Der var meget på programmet og størstedelen af det var studierelevant. Meget anderledes end vores tur til Lissabon, der mest af alt bare var en ferie…

Vi kørte fra VG onsdag aften kl. 20, og planen var så at vi skulle være på hotellet kl. 8 næste morgen. Men grundet morgentrafik ind mod byen blev vi noget forsinkede og måtte derfor køre direkte til NATO. Det betød, at vi troppede op hos foredrag i NATO uden at have sovet (andet end et par usammenhængende timer i bussen), uden at have fået morgenmad og i vores bløde, behagelige køre-dress. Vi var fuldstændig udmattede og døde i blikket, som vi sad der og hørte på et halvandet times foredrag om NATO. Det var for så vidt spændende nok, men omstændighederne gjorde det virkelig svært at holde fokus.

Efter NATO-besøget var det også hu-hej afsted mod næste punkt på dagsordenen: Europa Parlamentet. Også her kom vi til, uden at have fået noget at spise. Det var ved at være ret presset! Men det var faktisk ret spændende, og særligt fedt at komme ind og se plenarsalen. Herefter fik vi (endelig) noget mad (kl. 15:30), inden sidste punkt på dagsordenen: Europa Parlamentariumet, der er et interaktivt museum om EU. Det var faktisk også rigtig fint at besøge, men GUD, hvor var vi trætte.

Om aftenen var vi ude at spise i mindre grupper (vi var omkring 50 mennesker afsted – 2 klasser og 4 lærere – så det var fint ikke at være sammen, alle sammen, hele tiden), hvor “min gruppe” endte på en virkelig nice restaurant. Der var en fedt stemning og mægtig god mad – størstedelen spiste burgere, og jeg fik noget ristet brød med stegte grøntsager, pesto og halloumi. SÅ GODT!

Da vi havde spist gik vi videre “i byen” – dvs. på en bar lige ved siden af restauranten, hvor nogle drak øl og vi alle bare hyggede og snakkede. Kl. 23 gik jeg, virkelig træt(!) hjem til hotellet, tog et bad og hoppede i seng.

Første dag var god!

fullsizeoutput_891d// Parlamentet er virkelig en flot, flot bygning //

img_1396// Den ikoniske plenarsal i Europa Parlamentet //

fullsizeoutput_8922// Bruxelles er sådan en pæn by! Her en af de flotte kirker (denne lå ved Grand Sablon-pladsen) //

fullsizeoutput_892d// Grand Sablon-pladsen by night. Så pænt //

fullsizeoutput_8931// Hvis man kigger efter, er der en del street art at spotte i byen //

img_1406// Ude at spise på Houtsiplou. Den kan virkelig(!) anbefales! //

Older posts