Smuttur til Aarhus // Dag 2

img_7959

// Morgenmad på Hotel Oasia. Det var en rigtig lækker morgenmadsbuffet med primært økologiske sager og et fint udvalg af gode ting //

I starten af juni, da jeg lige havde fået læseferie og overstået min skriftlige eksamen og årsprøve, var min mor og jeg en tur i Aarhus. Vi havde bare en enkelt overnatning på Hotel Oasia, og fik dermed et par hyggelige dage i den fine by. Jeg har allerede delt første dag med jer, men så gik der (læse)ferie i den, og jeg fik ikke delt dag 2. Det råder jeg bod på nu!

For på anden dagen lavede vi også mange hyggelige ting. Vi havde rigtig dejligt vejr, så vi tullede primært bare rundt i byen. Vi havde et par ting, vi skulle have købt og kigget efter til vores sommerferie, og så havde jeg også en række helsekost- og køkkenforretninger, jeg gerne ville i.

Vi brugte således hele dagen rund ti byen på gåben. Kun afbrudt af en frokostpause på Aarhus Street Food og en kop kaffe på La Cabra, inden vi kørte hjem mod Fyn igen. Det var de dejligste dage, og så rart med sådan en lille get-away, bare min mor og jeg.

Det kan i den grad anbefales at udforske de danske byer. Både Odense, København og Aarhus (og sikkert også mange andre steder) byder på så mange fine oplevelser og gode spisesteder, at der slet ikke er grund til at rejse uden for landet, for at få nogle dejlige rejseoplevelser.

Her er hvad vi lavede på dag 2:

fullsizeoutput_80a7

// En tur ned af Jægergårdsgade, hvor det vrimler med gode spisesteder og fine forretninger. Vi var i den lækreste helsekost, der havde studierabat om tirsdagen! //

fullsizeoutput_801d

// Dejligt vejr og sommerstemning i Aarhus’ gågade, hvor vi fik shoppet en hel del //

fullsizeoutput_8012

// Besøg på Aarhus Street Food, der havde stået på min “to visit”-liste //

fullsizeoutput_8015

// Udover de mange lækre spisesteder (det var svært at vælge!), blev jeg også ret imponeret over bygningen. Særligt når lyset spillede ind gennem de store loftsvinduer og lyst tagkonstruktionen op //

fullsizeoutput_8002

// Vi endte med en grilled cheese sandwich, sweetpotatoe fries med chilimayo og en falafel-pita til deling. Det hele var SÅ lækkert! Jeg kan ikke vælge en favorit //

fullsizeoutput_800f

// Glad type på Street Food markedet //

fullsizeoutput_8021

// En tur ned i Latinerkvarteret igen. Det hyggeligste, mest charmerende hood! //

img_7974

// Butikken Landmad, hvor det vrimlede med forskellige specialiteter. Jeg elsker at snuse rundt sådanne steder! //

fullsizeoutput_8024

// Den cortado jeg fik på La Cabra dagen før, var simpelthen så god, at jeg måtte vende tilbage og få endnu en kop. Perfekt eftermiddagstreat //

fullsizeoutput_8027

// Helsekostshopping <3 //

fullsizeoutput_8028

// Jeg fik kaffe og min mor fik is, og så var vi begge glade //

img_7960

// Jeg købte en lille kaffekværn i Salling for nogle mærker, jeg havde samlet, så jeg måtte selvfølgelig også have lidt kaffebønner med hjem. De blev købt i den sødeste lille kaffeshop, Hans og Grete, hvor jeg fik vejledning til at vælge de helt rigtige bønner //

Café Fleuri: En lille, hyggelig Oase i Byen

fullsizeoutput_809c

// Selv udefra er Café Fleuri noget ganske særligt //

Jeg stornyder simpelthen at have (læse)ferie og den frihed, det giver. Det er så fantastisk dejligt at kunne fylde sine dage med dét, der gør en glad. Og noget af dét, der gør mig (meget) glad er god mad i godt selskab og hyggelige omgivelser – I ved de der små stunder, hvor det hele går op i en højere enhed og man føler sig glad helt ned i maven?

Sådan en lykkestund havde jeg i tirsdags, da min veninde og jeg var taget ind på Café Fleuri, for at spise brunch. Hun er en lige så stor foodie som mig, så vi havde begge glædet os til at besøge stedet, som jeg havde besøgt én gang før, sidste sommer, og som vi havde set lækre, lækre billeder fra.

fullsizeoutput_8095

// Simpelthen så mange spændende og lækre delikatesser og specialiteter //

Når man træder ind ad døren, kan man ikke andet end at blive helt overvældet, for Café Fleuri er ikke kun en café, men også en delikatesseforretning med det vildeste udvalg og den fineste udsmykning. Der er fine detaljer og grønne planter overalt, og det hele er simpelthen så gennemført.

fullsizeoutput_8098

Den gennemførte franske, romantiske stil fortsætter ind i selve cafédelen, der også er virkelig hyggeligt indrettet og med en ganske særlig stemning og atmosfære. Jeg har vitterligt aldrig været på en café, med så meget sjæl og charme, som der er på Café Fleuri.

Vi plantede os først indenfor ved et bord, men da solen så småt brød igennem, besluttede vi at rykke ud i gårdhaven. Den er endnu en lille (omend ret fantastisk) detalje ved Café Fleuri, der er med til at gøre det til et helt unikt sted. For gårdhaven er en lille, grøn oase midt i byen, og man har indtrykket af at tiden står stille og alt foregår mindfuldt og afslappet, når man begiver sig om i den lille gårdhave, hvor der både er læ og sol.

fullsizeoutput_8092

// Hyggeligste gårdhave med så mange fine detaljer //

fullsizeoutput_8091

// Mægtig god kaffe, der blev serveret med lidt snacks “on the side” //

Vi bestilte to gange brunch og to gange kaffe, og mens vi ventede på maden, blev den første kop serveret. En dejlig stor kop, med en perfekt afbalanceret, rund og fyldig økologisk kaffe, der nok også smagte særligt godt fordi den blev nydt i så fine omgivelser og i så dejligt selskab. Den lille detalje med, at der kom lidt snacks (rødbedechips, karamelpopcorn og chokolademandler) med, var prikken over i’et!

Det eneste, vi var lidt bekymrede for, var om det mon nu var den eneste kaffe, vi fik. Men heldigvis var der refill, da maden blev serveret!

fullsizeoutput_8090

// Selvom det vigtigste er smagen, kan man ikke andet end at blive glad, når man får serveret så smuk en tallerken. Jeg spiser også med øjnene! //

Og maden! Jeg siger jer: Det var den lækreste brunchtallerken, jeg længe har fået, og så langt fra de klassiske “æg og pølse + noget sødt brød”-brunches, man ellers får på mange caféer. Dette var noget helt andet, og så meget mere i min “ånd” og efter min madfilosofi. Det var en overdådig tallerken, men af gode, sunde, nærende og økologiske råvarer. Naturlig mad, der smagte helt fortrinligt og som gav en god følelse i kroppen. Mad, som man bliver glad af at spise, fordi det smager godt og føles godt. Det er så vigtigt at spise mad, som man nyder, og give sig selv den luksus. Det er i hvert fald livskvalitet for mig.

fullsizeoutput_808f

// Hvor fint er det ikke lige, at det hele pyntes med de små, blå blomster? Det er bare sådan nogle små detaljer, der bidrager til en fantastisk helhedsoplevelse //

På tallerkenen var der: Hjemmebagt brød og rødbedeknækbrød, ost og nogle lækre spegepølser, marmelade, smør og pålægschokolade, yoghurt med lidt bær og müsli, friskskåret frugt og grønt, flere af de gode rodfrugtchips, som blev serveret til kaffen, samt et lille stykke dadel-konfekt-kage. Lutter gode sager!

fullsizeoutput_8089

Vi endte med at blive hængende længe på caféen, for maden indbød til virkelig at nyyyyyde den og der var bare så rart og dejligt i gårdhaven, at vi slet ikke havde lyst til at bevæge os videre. Der var bare en særlig stemning, og slet ikke den travlhed, man ellers kan opleve på caféer. Der var tid og ro, og det var det perfekte spot for en venindedate.

Café Fleuri får mine varmeste anbefalinger og jeg vender bestemt tilbage. Jeg kan næsten ikke vente!

fullsizeoutput_8099

Brunchen blev sponsoreret af Café Fleuri, men jeg er ikke blevet betalt for at skrive dette indlæg. Jeg kan 100% stå inde for det, jeg har skrevet om caféen, og er her kommet med min ærlige holdning.

Smuttur til Aarhus // Dag 1

fullsizeoutput_8036

// Første punkt på dagsordenen var Trapholt. Et museum, vi længe har snakket om at få besøgt, så det var dejligt endelig at få det gjort. Udover museet var der også et pinsemarked med brugskunst, som vi tjekkede ud //

Min mor og jeg var på en smuttur til Aarhus her mandag-tirsdag. Bare hende og mig, for at komme lidt væk, samt for udnytte at det var helligdag, og at jeg har læseferie og lang tid til min eksamen. Så vi kørte mandag morgen, og var hjemme igen tirsdag aften efter en enkelt overnatning og to dejlige dage i den herlige by.

Aarhus er så charmerende, og den har virkelig vundet mit hjerte. Jeg kunne SÅ godt se mig selv bo der, og jeg synes der er en perfekt balance mellem byliv og en afslappet atmosfære. Så dejligt, altså.

Den første dag, mandag, var der lukket i butikkerne på grund af helligdag, så dagen blev brugt på Trapholt Museum i Kolding, på at gå rundt i Aarhus og på en improviseret biotur ind at se “Alt eller Intet”. Alt sammen spicet op med gode snakke, lækre måltider, mange kilometer i benene og små pauser på fine steder. Virkelig en dejlig dag, også selvom vejret ikke viste sig fra sin pæneste side.

Vi boede på hotel Oasia, der lå rigtig fint og var virkelig pænt og lækkert, særligt i forhold til den fornuftige pris. Vi væltede trætte omkuld i sengen efter en lang dag på farten og sen aftensmad, så et afsnit SKAM og sov så rigtig, rigtig godt. Jeg tror faktisk det er længe siden, jeg har sovet så godt. Det var SÅ lækkert!

Herunder kan I se lidt nærmere på, hvad den første dag bød på:

fullsizeoutput_7fcb

// Sjove, kreative udstillinger, hvor publikum i høj grad også kunne tage aktiv del i kunstværkerne //

img_2206

// Trapholt er museum for kunst og design, så der var også en del designermøbler, hvilket var det jeg havde glædet mig mest til at se //

img_2224

// Sjove udstillinger, hvor man selv kunne “lege” //

img_2259

// Velankommet til Århus, og nede for at spise (lidt sen) frokost på Fika, der ligger på Jægergårdsgade //

img_2261

// Virkelig lækker majspandekage! Jeg fik den vegetariske udgave med bl.a. bagte rødbeder, humus og avokado //

img_2264

// Virkelig fin og hyggelig indretning på Fika. Dog lidt for lidt plads, i forhold til hvor populært et sted det er //

img_2269

// En tur omkring havnen, hvor denne store globus var sat op //

img_2273

// Snusen rundt i latinerkvarteret. Aarhus hyggeligste og mest stemningsfyldte kvarter! //

fullsizeoutput_7fd9

// Uden tvivl byens bedste kaffe, akkompagneret af byens bedste ostemad får man på La Cabra. Det var nok faktisk noget nær den bedste kaffe og ostemad jeg nogensinde har fået //

fullsizeoutput_7fe4

// Rart med kaffepause efter mange timer rundt i byen, og dejlig stemning på La Cabra //

img_2291

// Is fra Paradis Is. Lidt koldt, men den var bestemt det værd //

fullsizeoutput_7fe7

// Miniburgere til aftensmad på Rodizio. Genialt koncept og ganske gode burgere. Vi spiste først kl. 20:30, da vi havde været i biografen at se “Alt eller Intet”, men de var så søde og servicemindede at lave burgere til os, selvom køkkenet egentlig var lukket //

Guide: Den Perfekte Greenie!

img_1284

// Greeniebowl med spinat, agurk, banan, mango, mynte, sojamælk, honning og citron. Toppet med banangranola, mangotern, havtornflager og chiafrø //

Jeg er vild med greenies! Både i flydende form, hvor den kan drikkes med sugerør, og i en mere cremet, fast konsistens, hvor den kan spises med ske og drysses med toppings. Sidste version er nok min favorit, hvis greenien skal fungere som et måltid, hvor den mere flydende er perfekt som grønt supplement til morgenmåltidet.

Da jeg kom hjem fra studieturen trængte jeg sådan til at forkæle mig selv og min krop med nogle gode, nærende sager. Efter en uges ferie, hvor det havde været lidt svært altid at finde de sunde alternativer,  var det så godt at starte dagen med at hælde en masse grønt indenbords. Man får det så godt med sig selv, når man fylder på med grøntsager helt fra morgenstunden. God samvittighed og velsmag i en skål!

Og da jeg sad og spiste min greenie fik jeg den idé, at dele min guide til hvordan I kan lave den lækreste, lækre greenie – hver gang. For jeg har efterhånden fundet frem til en grundopskrift, der fungerer så godt hver eneste gang. Den består af en base, og så er der er en masse underkategorier, man kan tilføje som det passer en. Om smoothien skal være til at drikke eller spise med ske, justerer man bare med mængden af væske.

Herunder følger guiden til greenien! Med både “basen”, fremgangsmåde og ekstra ting, der kan tilføjes.

img_1286

Guide til den perfekte greenie, 1 portion:
Basen:

Med denne base går man ikke helt galt i byen. Den danner grundlaget for alle mine greenies!
en håndfuld frossen spinat
5-10 cm. agurk
1/2 banan (godt moden)
væske (juice, vand, (plante)mælk)

  1. Put spinat, agurk og banan + eventuelt “ekstra” i blenderen
  2. Start med at putte en smule væske i blenderen – endelig ikke for meget – og blend massen så jævn som muligt. Stop blenderen et par gange og rør rundt, i stedet for at tilføje mere væske lige med det samme.
  3. Tilføj mere væske lige så stille, til du opnår den ønskede konsistens. Hvis du gerne vil have en cremet smoothie, der kan spises med ske, skal der ikke tilføjes særligt meget væske.
  4. Smag evt. til, så den passer til dine præferencer.
  5. Hæld i skål eller glas og spis/drik med det samme

Ekstra grønt:
Hvis du vil tilføje ekstra grønt, kan du tilføje en eller flere af følgende:
5-10 cm. squash
et par buketter broccoli

Ekstra frugt:
Tilføj mere frugt og få en mere sød og frisk smag. Mine favoritter er:
1/2 æble
1/4 mango
1 skive ananas

Ekstra mæthed:
For at få greenien til at mætte mere og fungere som et helt måltid, kan du tilføje:
1/2 avokado (mere fedt = mere mæthed)
1 scoop proteinpulver (mere protein = mere mæthed)
1-2 spsk. skyr

Super foods:
Der kan tilføjes en masse forskellige super foods til greenien, der højner næringsværdien i form af mikronærringsstoffer og vitaminer, uden at ændre smagen. Det kunne fx. være:
chiafrø
matchapulver
afskallede hampefrø
havtornflager

Ekstra smag:
Hvis du vil tilføje lidt ekstra smag i smoothien, kan du tilføje lidt af følgende:
dadler
mynte
honning
vaniljepulver
citronsaft

10 Tips til Effektivt Arbejde // Sådan kommer du godt igennem skriveperioder!

img_0443

Jeg har, som tidligere nævnt her på bloggen, skrevet SRO for et par måneder siden. Det betød 3 dages skemafri, til at skrive den store skriftlige opgave, der ligger her i 2.g. Og hvordan er det så lige, man strukturerer den tid bedst muligt, så der ikke bare går netflix i den de første dage, efterfulgt af panik og skriveblokade den sidste dag?

Jeg havde nogle erfaringer med mig, fra da jeg skrev DHO i 1.g, og jeg har gennem min skoletid også haft flere større opgaver og projekter, samt læserferie(r), hvor prioritering og effektivitet har været vigtig. Til SRO synes jeg, det var lykkedes ret godt med struktureringen, og jeg har efterhånden en ret god idé om hvad der fungerer – i hvert fald for mig.

I dag vil jeg dele mine bedste tips, tricks og idéer med jer, og forhåbentlig kan i benytte jer af dem, næste gang i sidder med en større opgave og selv skal prioritere jeres tid. Tips’ne kan selvfølgelig også bruges i forbindelse med almindelig hverdagstravlhed, hvor man har brug for at effektivisere sin arbejdstid og nå en masse før en bestemt deadline.

  • Stå tidligt op og kom i gang. Selvom det kan være fristende at slumre under dynen, har jeg erfaret at resten af dagen også bliver lidt sløv og langsom, hvis man bliver liggende for længe. Kom i stedet tidligt op og gør klar til at komme i gang med arbejdet.
  • Lav en list med de ting, du skal nå. Hvis det er en større opgave kan du dele den op. Fx.: skrive indledning, skrive redegørelse, analysere xxx, lave layout, tjekke formalia, opdatere litteraturliste osv. Hvis du skal skrive over flere dage, kan du også lave en liste pr. dag, så du på den måde får delt opgaven op og gjort den mere overskuelig. Husk at hakke af løbend – det er en fed følelse at kunne tjekke ting af på sin liste.
  • Husk pauserne! Kom op og stå og lav noget andet. Selvfølgelig skal du ikke lave overspringshandlinger og pludselig gå i gang med den store garderobesortering, men de små pauser er vigtige. Lav en kop kaffe, tjek instagram, gå en tur, hold frokostpause, tag et langt bad, læs et magasin eller andet i den dur, som du godt kan lide
  • Strukturer og planlæg tiden, og husk at holde fri. Sig fx. at du skriver til kl. 16 (som på en almindelig skoledag), og så holder aftenen fri. Du kan ikke skrive hele tiden, så sørg for også at holde fri – når du har planlagt det.
  • Udnyt friheden. Planlæg fx. en frokostdate med en veninde, for også at forkæle dig selv lidt og nyde, at du selv kan strukturere din tid. Men husk(!) at hvis du tager dig den frihed, skal du skrive på et andet tidspunkt. Så er vi tilbage ved struktureringen, planlægningen og listerne. Sig fx. at du står tidligt op og arbejder fra 8-12, og så igen fra 14-18. Hvis du har disciplin til det, kan det være rigtig fint.
  • Vær realistisk. En stor opgave kan ikke skrives på en eftermiddag. Der skal medregnes tid til at gå i baglås, skriveblokader og microsoft-updates. Planlæg hellere så du har lidt ekstra tid at give af. Jeg sørger fx. for at planlægge, at den sidste dag skal være afsat til at rette igennem. På den måde er jeg lidt “foran” hele tiden, og har altså lidt ekstra tid at give af, hvis det går helt i hårdknude.
  • Slå telefonen på flytilstand og computeren på “forstyr ikke”. Hvis du ligesom undertegnede er lidt slem til hele tiden at have et øje på telefonen, så slå den på flytilstand og læg den væk, når du arbejder. Så slipper du for at blive distraheret og kan dermed arbejde meget mere effektivt.
  • Sæt alarmer for at strukturere og effektivisere dit arbejde. Lidt i forlængelse af ovenstående, så er et virkelig godt trick, at sætte et ur på fx. 1 time og så slå telefonen på flytilstand og computeren på “forstyr ikke”. I den time skal du så arbejde 100% koncentreret. Når uret ringer kan du tage en kortere eller længere pause, alt efter hvad du har brug for, og så sætte en ny alarm. Ved at bryde arbejdet op på den måde, får man mere fokus på opgaven, når man er i “skriveperioderne”.
  • Få styr på dine ting! Sørg for at have det omkring dig, som du har brug for. Blyanter, papir, dine tekster, bøger, en flaske vand, evt. lidt snacks, computer osv., så du ikke hele tiden skal rejse dig, for at hente nyt, men blot kan holde fokus og få skrevet.
  • Find ud af, hvor og hvordan du arbejder bedst. Arbejder du bedst på dit værelse eller i stuen? Med computeren på skødet i sofaen eller siddende opret ved bordet? Skal der være musik, radio eller helt stille? Find ud af, hvad der fungerer for dig(!) og gør det. Jeg arbejder bedst i stuen, med stille musik eller en podcast med nogen, der snakker dansk.