Glædelig Jul

img_1209

Rigtig glædelig jul, allesammen.

Jeg håber, at I havde en dejlig, dejlig aften i går – hvordan I end holdt (eller ikke holdt) juleaften. Forhåbentlig var der masser af smil og latter, hjertevarme og kærlighed.

Jeg selv havde en rigtig dejlig dag og aften med min familie. Dog en lidt anderledes jul, end vi plejer. For første gang skulle vi nemlig ikke holde jul hos os, men i stedet hos min moster og onkel, da det var nemmest med de små børn. Det var lidt underligt, at det hele ikke var som sædvanligt, men det var stadig en rigtig god aften. Juleaktiviteterne blev naturligvis justeret og tilpasset lidt, så det passede til de små børn, men i grove træk var vores jul som den plejer; med Disneys juleshow, konfekt og småkager, julemiddag med den klassiske menu, risalamande med kirsebærsovs og naturligvis en mandelgave, juletræssang og til sidst gaver. Lige som det skulle være – selvom det ikke var helt, som det plejer.

Jeg fik en ganske god gavehøst og er simpelthen så glad og taknemmelig for at have så dejlige familiemedlemmer og veninder, der kender mig så godt og har brugt tid på at købe de rigtige gaver til mig. Det betyder mere, end selve gaverne. Ligeledes synes jeg, at glæden ved at give gaver vokser, i takt med at jeg bliver ældre. Jeg har virkelig hygget mig med at finde gaver til min familie og veninder, så det er så dejligt at give dem, og se folk blive glade. Det er (næsten) bedre end selv at få gaver.

Glædelig jul! Og nyd nu juledagene med alt hvad der hører til af julefrokoster og -sammenkomster!

6 x Favorit Konfekt anno 2017

img_6543

Vi har en fast juletradition, som jeg holder særligt meget af: Konfektdagen. Udover selve juleaften er det nok min yndlingsdag i december. Der går vi all in på julehygge og laver småkager og konfekt hele eftermiddagen. Simpelthen så hyggeligt. Og så bliver der jo altid lavet en maaaasse lækkert konfekt, til at nyde igennem december. I år er mine 6 favoritter dem, der er i kagedåsen herover, og herunder får i “opskrifter” på dem alle. Der er ikke skrevet mængder på, men det burde være til at gå til. Det er trods alt “bare” konfekt, og ikke en større videnskab. Det handler om at lave dét, man selv synes smager dejligt. Så tag mine idéer som inspiration til at lave jeres eget!

img_6545

Hjemmelavet Ferrero Rocher:
Rul nougat omkring afskallede hasselnødder (det er en klistret affære) og sæt dem på køl. Når de har sat sig, rulles nougatkuglerne ind i marcipan. Overtræk kuglerne med mælkechokolade og rul i hakkede hasselnødder. Sæt dem på køl. Når chokoladen er størknet dyppes de igen i mælkechokolade og sættes igen på køl, til chokoladen er stivnet. Put evt. de færdige kugler i en frysepose med 1 tsk. spiseligt guldstøv og ryst posen, for at fordele det.

Bærkugler:
Ælt marcipan sammen med frysetørret hindbær og solbærpulver. Tril til kugler – evt. med nougat i midten. Overtræk med mørk chokolade og sæt på køl. Når chokoladen er størknet, kan kuglerne puttes i en pose med 1 tsk. solbærstøv og rystes rundt, så det fordeler sig.

Pistacie- & abrikoskugler:
Hak pistacienødder og tørrede abrikoser meget fint. Ælt det sammen med marcipan (men husk at gemme lidt til pynt). Tril til kugler – evt. med nougat i midten. Overtræk med mørk chokolade (eller mælkechokolade eller hvid chokolade – hvad end du bedst kan lide) og rul i pistacie/abrikosblandingen, du havde sat til side.

img_6549

Marcipanfyldte dadler:
Udsten bløde dadler. Fyld dem med marcipan. Overtræk dem med mørk chokolade og sæt dem på køl.

Valnøddekugler:
Hak valnødder fint. Ælt dem sammen med marcipan. Tril til kugler – evt. med nougat i midten. Overtræk med mørk chokolade og pynt med valnød på toppen.

Choko/nougatknas:
Smelt lige dele nougat og mørk chokolade sammen. Rør hele hasselnødder og usaltede pistacienødder i. Hæld i en form og pynt – f.eks. med chokoladekugler og spiseligt glimmer. Lad det sætte sig på køl og skær så i mundrette bidder.

InstaMoments #75

insta75

Jeg har været ude at spise med min mor, for at fejre at jeg (endelig!) gik på juleferie. Jeg har løbet, mens himlen og skoven var virkelig smuk. Jeg har drukket en velfortjent kop formiddagskaffe efter morgentræning. Jeg har spist vafler til morgenmad på juleaftensdag. Jeg har pyntet juletræ. Jeg har mæsket mig i lækre sager fra konfektfadene. Jeg har fået taget det obligatoriske julebillede med mine yndlingsdrenge. Jeg har grint af Luca, der traditionen tro fandt sin egen gave under træet. Jeg har haft den bedste juleaftenJeg har spist nybagte morgenboller juledag. Jeg har løbet en lang tur gennem Odense (er vild med at løbe andre steder end herhjemme) Jeg har været til jule-tam-tam hos mine bedsteforældre. Jeg har leget med Inger, der var meget glad for sin nye gyngegiraf. Jeg har lavet grøn morgenmad – den lækreste køleskabsgrød med matchaJeg har været på Den Lille Smalle med Caroline og ude for at bytte julegaver. Jeg har spist frokost på Riceteria efter julegavebyt. Jeg har løbet i det flotteste(!) solskin, efter knap en uges sygdomJeg har dyrket en del yoga hjemme på mit værelse. Jeg har hygget mig helt vildt med Inger, der bare er SÅ sjov og sød for tiden! Jeg har gået tur i gråvejr. Jeg har spist langsom feriemorgenmad. Jeg har lavet nem (men god) aftensmad. Jeg har brugt tid i køkkenet og lavet nye, lækre retter. Jeg har haft den dejligste weekend i selskab med EmmaJeg er stået op til duften af nybagte kanelsnurrer hjemme hos Emma (meget apropos hendes fars gode mad). Jeg har løbet i endnu mere pænt vejr. Jeg har også gået tur i det smukke vejr. Jeg har varmet mig på en stor latte. Jeg har beundret de fine, snedækkede landskaber. Jeg har drukket eftermiddagskaffe inden et klassearrangement. Jeg har været på opdagelse i Fruens Bøge. Jeg har fejret en sød veninde fra gym med fødselsdagsmiddag og bytur. Jeg har beundret hendes smukke hjem (hun bor på den vildeste gård!) Jeg har været dressed up med body og røde læber – klar til dansegulvet. Jeg har haft en langsom lørdagJeg har lavet rødbedesalat til frokost.

Denne omgang InstaMoments strækker sig helt tilbage fra før jul! For jeg havde en periode, hvor jeg ikke var så aktiv på de sociale medier, da jeg var væltet fuldstændig omkuld af en omgang influenza. Derfor “mangler” nytår også i mit instafeed – for 2016s sidste aften blev simpelthen brugt under dynen. Nu er jeg dog ved at være tilbage og oppe i omdrejninger igen, så nu er der også kommet lidt mere liv på instagram, hvor jeg opdaterer stort set dagligt, og på den måde fører en lille billededagbog over min hverdag. Det vil gøre mig glad, hvis I vil følge med! Jeg følger gerne igen. Find mig på @MarieJosiasen

Outfit: 291216

fullsizeoutput_72ff

// bluse: Envi // jeans: Noisy May // ur: Daniel Wellington // øreringe: hjemmelavede // ring: arvestykke //

Jeg var med min veninde ude og bytte julegaver d. 28 december. Selvom jeg havde fået virkelig gode gaver, var der alligevel en smule, der skulle byttes, og så kunne jeg jo passende også liiiiige lure lidt på udsalget. Og vi havde ikke været i byen længe, før jeg spottede denne blomstrede sag til halv pris! Jeg vidste ikke, at jeg manglede sådan én, men da jeg så den, var jeg ikke i tvivl om, at jeg måtte have den med hjem.

Næste dag skulle vi til jule-tam-tam med min familie, og der var blusen helt perfekt! Synes virkelig, virkelig den er fin!

fullsizeoutput_72fb

Små Ting

img_0290

// Jeg har hygget mig helt vildt med min kusine Inger. Hun er SÅ sjov at være sammen med, og vi hygger os virkelig sammen. Vi leger og der er generelt fuld fart på, men hun er også sød til at sidde og slappe af med lidt tegnefilm, når hun bliver træt, og det er simpelthen noget af det bedste, at sidde med sådan en lille størrelse på skødet //

Jeg har ikke været så flittig med kameraet for tiden, så denne omgang små ting strækker sig helt tilbage til mellem jul og nytår. Men det er vel underordnet, for det er stadig små glimt af hverdagslykke, der gør mig glad og som jeg bliver i godt humør af at kigge tilbage på.

Og det må være den bedste måde, at skyde en ny uge i gang på. Ønsker jer en mægtig rar uge <3

Psst.. Hold øje med facebooksiden! Der kommer en overraskelse lidt senere!

img_0297

// Fine julerøde tulipaner i stuen //

img_8133

// Fik (langt om længe) besøgt caféen “Den Lille Smalle” inde i byen. Jeg er gået forbi mange gange, og i juleferien kom jeg endelig derind sammen med Caroline. Indretningen er hyggelig, atmosfæren rar, kaffen god, brødet lækkert, anretningerne fine, menukortet fyldt med spændende sager. Det er bestemt et sted jeg vender tilbage til, og som jeg kan anbefale til en kop kaffe, en juice, lidt brød eller kage //

img_0299

// Første ordentlige portion mad efter 3-4 dages hardcore influenza. Grød var det eneste, jeg havde lyst til, og denne portion gjorde SÅ godt! //

img_0325

// En lækker, lækker pakke, der kom ind ad døren: En snackbox fra Verde Snackbox med virkelig spændende ting, som jeg glæder mig til at smage! //

fullsizeoutput_732b

// Fik endelig tid til at gå i køkkenet og eksperimentere lidt. Det blev til disse små, sukkerfrie æblecrumbler, der bare blev såååå gode! Den opskrift får I imorgen, for jeg kan ikke vente med at dele den med jer! //

img_6603

// Havde simpelthen den hyggeligste weekend med Emma. Det er alt for sjældent, vi får set hinanden, så det var skønt med en helt rolig weekend i hendes selskab. Den stod på kaffe, kiks og lektier om eftermiddagen, hendes fars hjemmelavede pizza til aftensmad, ANTM og snak det halve af natten, langsom morgenmad og en ægte dase-formiddag. Det var lige, hvad jeg havde brug for //

img_0664

// Det dejligste vintervejr og en gåtur på stranden med min søde familie og glade hundeven //