Lektiehjælp til et presset Gymnasieliv

Honningkager

julesma%cc%8akager2

Da jeg sidste sommer flyttede min blog fra blogspot til eget domæne hos Bloggers Delight, var der nogle af de helt gamle indlæg, der ikke kom med over. Det er ok, for det er ikke al mit arbejde, jeg er lige stolt af (har trods alt blogget siden 2012 og dermed udviklet mig en del!), men der er også nogle indlæg der “mangler”.

Opskriften på disse honningkager er en af dem. For de er nemlig forsvundet fra bloggen sammen med mine andre julesmåkageopskrifter. Og det er jo både synd og skam, nu hvor det netop er sæson for julebag. Så gennem de næste par uger vil jeg dele mine yndlingssmåkager med jer. Så kan I jo prøve dem, og se om de kunne blive jeres favoritter også. Og så vil jeg meget gerne høre, hvad jeres yndlingssmåkage er.

Vi starter med disse søde og let krydrede honningkager, og så kan I glæde jer til kokoskranse, brunkager og pebernødder!

Og hvis I er rigtig utålmodige, kan I tage et kig på de her julebiscotti fra sidste år – årgh man, de er gode!

Nå, tilbage til honningkagerne:

Opskrift til 2-3 bageplader med honningkager:
200 g. honning
60 g. farin
1 æg
1 tsk. kanel
1 tsk. nelliker
1/2 tsk. ingefær
1 tsk. natron
ca. 400 g. hvedemel
pynt: glasur og evt. krymmel

  1. Smelt honning og farin i en gryde ved svag varme.
  2. Lad det svale lidt og rør ægget i.
  3. Bland hvedemel, krydderier og natron, og ælt det i dejen.
  4. Læg dejen køligt et par timer, eller lad den hvile til næste dag. Den skal være helt kold og fast.
  5. Rul dejen ud i 1/2 – 1 cm’s tykkelse, og stik kagerne ud med udstiksforme.
  6. Bag kagerne ved 175 grader i 8-10 min.
  7. Lad dem køle af, inden de pyntes med glasur og evt. krymmel

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Lektiehjælp til et presset Gymnasieliv